Miksi Mikroahdetut Munat Räjähtävät

{h1}

Henkilö väittää, että räjähtävä muna, joka poltti ihonsa, vahingoitti myös kuuloa. Mitä fysiikka sanoo?

Kuuma roiskuminen kielellesi, korvien soiminen - nämä ovat seurauksia, jotka purevat mikroaaltouunia ilman ajattelua.

Vaikeasti keitetyt munat eivät reagoi hyvin (tai siltä kannalta perspektiivistä, reagoivat erittäin hyvin) mikroaalloihin. Lämmitä yksi mikroaaltouunissa ja - olettaen, että se ei puhkeile, kun ajastin on vielä käynnissä - on hyvät mahdollisuudet, että se lähtee popin ja sateen kuumasta kynästä heti, kun se häiriintyy.

Mutta kuinka kovaa tämä pop on? Kyseessä on oikeusjuttu - ja siihen liittyvä tieteellinen keksintö - riippuen räjähtävien munien akustiikasta. [7 arkipäivän salaperäinen fysiikka]

Jossain muualla Amerikassa, joskus aiemmin (yksityiskohdat ovat epäselviä) joku käveli ravintolaan ja joutui muna. Muna oli lämmitetty uudelleen mikroaaltouunissa, ja se räjähti kun köyhä suojelija murskasi hyvänlaatuisen näköisen ihonsa. Paljon pahoinpitelijä haastoi ravintolaan ja väitti kärsivänsä pop-kuulon heikkenemisestä ilmeisimpien haavojen lisäksi uutislähetyksen mukaan.

Charles M. Salter Associates, San Franciscossa toimiva akustiikkaan erikoistunut yritys, palkattiin tarjoamaan asiantuntijalausuntoa riita-asioissa. Erityisesti heidät palkattiin vastaamaan tähän kysymykseen: Voisiko räjähtävä muna luoda tarpeeksi tehokas paine-aalto, joka aiheuttaa kuulovaurioita?

USA: n Akustiikkayhdistyksen 174. kokouksessa tänään esittelemässään julkaisemattomassa paperissa, joka toimitettiin WordsSideKick.comille, Charles M. Salter Associatesin varapuheenjohtaja Anthony Nash ja Lauren von Blohn, akustiikan konsultti yritys kuvaili tutkimustuloksiaan mikroahdettujen munien räjähtämisestä.

Nash ja von Blohn mikroaaltivat mikroaaltouuniin lähes 100 kuorettua, kovaa keitettyä munaa tutkimukselleen. Koska munat joskus räjähtelevät, kun taas vielä keittämällä mikroaaltouunissa, tutkijat asettivat ne ohut sukat ennen kuin heidät pudotettiin vesipulloihin lämmittämään.

Sitten he - varovasti - nostivat munat pulloon mikroaaltouunissa ja panivat ne lattialle. Kun tarkka mikrofoni oli vain jalka pois, he läpäisivät munat nopeasti vaikuttavilla liha-lämpömittareilla, jotteivät jotkut niistä räjähtäisi. [Katso video popcorn räjähtää]

Nauhoitetut ponnahdukset olivat melko kovaa, ja paine-aaltojen huippu oli 86 ja 133 decibelin välillä. Se oli samankaltainen tyypillisen moottoripyörän äänen kanssa, joka kulki 30 metrin (9,1 metriä) etäisyydeltä suihkukoneen äänelle, joka oli 100 metriä (30 metriä). Räjähtävä muna tuottaa varmasti enemmän melua kuin haluat joutua tekemään itseäsi jonkin aikaa, mutta sillä on "vähäinen todennäköisyys", että se on niin kovaa, että se vahingoittaa kuuntelua yhdellä popilla, tutkijat kirjoittavat.

Miksi muna räjähtää lainkaan?

Jos kiinnität perunan mikroaaltouunissa ilman ihon lävistämistä ensin, höyrynpaine voi muodostua ihon alle ja aiheuttaa perunan räjähtämisen. Se on yksinkertainen räjähdysmekanismi, tutkijat kirjoittavat, samanlainen kuin kranaatti, joka menee ulos ja rikkoo laitteen ulkokuoren.

Mutta kovalla keitetyllä munalla ei ole perunan korkeaa vetolujuutta, ja munakuvio, joka on suunniteltu vauvan lintua varten, ei ole riittävän voimakas sisältämään korkeaa sisäistä höyrynpaineita. Munan ja sen kuoren välissä on kalvo, joka voi antaa paineen nousun, mutta se tulee ulos, kun kuorettat munaa ja kuoritut munat vielä pop. [10 outoa ja kauhistuttavaa lääketieteellistä instrumenttia menneisyydestä]

Tutkijat ehdottivat vaihtoehtoista selitystä.

Munian keltuaiset, he löysivät lihalämpömittarillaan, lämmittävät paljon nopeammin kuin ympäröivä vesi. Ehkä he ajattelivat, pienet vesisäiliöt joutuvat loukkuun proteiinien sisään ja tulevat tulistuneiksi.

Normaalilla ilmanpaineella niillä taskuilla olisi tilaa laajentaa ja muuttua höyryksi. Mutta muna sisällä ympäröivien, kovettavien proteiinien aiheuttamat paineet voivat pakottaa taskut pysymään nesteinä, vaikka niiden lämpötilat nousisivat.

Mutta häiritse yhtä taskuista, anna sen laajentaa ja vesimolekyylit kiirehtivät täyttämään tyhjän tilan - laajenevat, häiritsevät ympäröivää kudosta ja mahdollistavat minkä tahansa muun taskun vilkkuvan vaihemuutoksen kautta samanaikaisesti. Tuloksena oleva kollektiivinen kuplapurkaus repimäisi munan biteiksi ja paloi paloja kauas ja leveä tavalla, joka saattaa muistuttaa tyypillisintä räjähdyspaineita.

"Tarkkailijalle muna näyttää olevan räjähtänyt", tutkijat kirjoittautuivat paperille, mutta "on todennäköisempää kuvailla ilmiötä nopeammin kuumennetusta vedestä".

Alun perin julkaistu WordsSideKick.com.


Video Täydentää: .




FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com