Mikä On Kurkuma?

{h1}

Kurkuma on mauste, jolla on pitkä historia ruoanlaittoon ja uskonnollisiin rituaaleihin, ja todisteet osoittavat, että sillä voi olla myös terveydellisiä hyötyjä.

Kurkuma, joka sisältää useimpien curryjen ja sinappikastikkeiden ainesosaa, on lähes 4000-vuotisen käytön historia enemmän kuin vain mausteita. Kurkuma-syvä-oranssi pigmentti on käytetty väriaineena, ja sekä ayurveda että kiinalainen lääketiede käyttävät kurkkua hoitoihin. Kurkuma on myös pitänyt paikkansa uskonnollisissa seremoniateissa koko Intiassa tuhansia vuosia.

Nykyään ravintolisät sanovat, että kurkuma voi olla hyödyllinen henkilöille, joilla on tulehdus tai nivelkipu tai jotka haluavat ottaa antioksidantteja, joita kurkuma sisältää. Kurkumaa pidetään myös närästyksen, mahahaavan, sappikivien, allergioiden, diabeteksen, Alzheimerin taudin, masennuksen, haavojen ja ekseeman hoitoon. Jotkut väittävät, että kurkuma auttaa ruoansulatusta ja säätää kuukautisia.

Kurkumainen kasvi (Curcuma longa) on yrtti, joka liittyy läheisesti inkivääriin. Se viljellään trooppisissa ilmastoissa eri puolilla Aasiaa sen juurien varaan, jotka tuottavat kasvin makua ja pigmenttiä. Pohjakerrokset, jotka kasvavat maan alla, mutta jotka ovat enemmän kantta kuin todellinen juurta, voidaan jauhaa tahnaan tai kuivattaa ja jauhetaan jauheeksi.

Kurkuma sisältää yli 300 luonnossa esiintyvää ainetta, kuten beetakaroteenia, askorbiinihappoa (C-vitamiinia), kalsiumia, flavonoideja, kuitua, rautaa, niasiinia, kaliumia, sinkkiä ja muita ravintoaineita. Mutta kurkumikemikaali, joka liittyy sen kaikkein suositeltavimpiin terveysvaikutuksiin, on kurkumiini.

Onko kurkumainen työ?

Harvoja tutkimuksia on tehty luotettavasti osoittamaan tai kumoamaan kurkkujen väitetyt edut. Mutta on joitakin alustavia todisteita siitä, että kurkumiinilla on joitain terveydellisiä etuja kansallisen täydentävän ja vaihtoehtoisen lääketieteen keskuksen mukaan.

Kurkuma on osoittanut jonkin verran tehokkuutta peptisten haavaumien hoidossa, ja on olemassa joitakin ehdotuksia, jotka auttavat ehkäisemään ja hoitamaan syöpäsairauksia. Yhdessä tutkimuksessa ihmisen sylkeä, curcumiini häiritseviä solusignaaleja, jotka johtavat pään ja kaulan syövän kasvua, 2011 julkaistussa Clinical Cancer Research -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan. On myös näyttöä siitä, että kurkuma-aineen paikallinen käyttö voi lievittää ihosyövän aiheuttamaa kutinaa. On havaittu, että kurkuma ja kaikki sen komponentit toimivat yhdessä tehokkaammin kuin kurkumiini yksin käytettäessä syöpätutkimuksiin.

Kuitenkin kurkuma on ensisijainen vaikutus elimistöön on, että se vähentää tulehdusta, joka liittyy monia terveysolosuhteita.

Yksi koe rotilla osoitti, että kurkumiini voi helpottaa nivelten turvotusta nivelreumasta. Tutkijat antoivat rotille kurkuma-uutteita ennen ja jälkeen eläinten nivelreuman oireiden indusoimisen. Jotkut uutteet sisälsivät vain curcuminoids, kemikaalien perhe, joka sisältää kurkumiinia, kun taas muut uutteet sisälsivät kurkuminoideja yhdessä muiden yhdisteiden kanssa. Vuonna 2006 Journal of Natural Products -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että puhdas kurkuminoidiuutteet olivat tehokkaampia nivelreuman oireiden hoidossa ja että kurkuminoidit toimivat paremmin uusien nivelsairauksien ehkäisemisessä kuin olemassa olevan turvotuksen hoitamisessa.

Kurkuma voi myös estää osteoporoosin aiheuttaman luukadon. Vuonna 2010 tutkimuksessa tutkijat aiheuttivat vaihdevuodet oireita rotilla, koska vaihdevuodet johtavat usein luukadokseen. Sitten rotat hoidettiin korkeilla ja alhaisilla kurkkuminoidipitoisuuksilla ennen ja jälkeen indusoidun vaihdevuosien jälkeen. Alhaisilla kurkuminoidipitoisuuksilla oli vain vähäinen vaikutus, mutta rottien, jotka oli käsitelty kurkuminoidien uutteilla, jotka olivat 94 prosenttia puhdasta, osoittivat jopa 50 prosenttia vähemmän luukatoa kahden kuukauden kokeessa tutkimuksen mukaan, julkaistu Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Vaikka nämä ja muut kurkumin eläintutkimukset viittaavat mahdolliseen lääkekäyttöön, eläimet eivät aina käännä ihmisiin. Tarvitaan lisää todisteita tarkastelemaan kurkuma-aineen vaikutusta olosuhteisiin, joita on tarkoitus hoitaa, mukaan lukien keltaisuus, hepatiitti, fibromyalgia, maksan ja sappirakon ongelmat, päänsärky, silavamyrkytys, mustelmat, silmätulehdukset ja ihottuma.

Alustavat todisteet ihmisillä tehdyistä tutkimuksista viittaavat siihen, että kurkuma voi olla tehokas hoidettaessa kipua, dyspepsia tai hyperlipidemiaa (korkeita lipiditasoja veressä).

"Nykyisin laadukkaita kliinisiä todisteita kurkumeen käytöstä ihmisillä on kuitenkin puutteellinen", Bostonin Massachusettsin yleissairaalan vanhempi apteekkari Catherine Ulbricht ja Natural Standard Research Collaborationin perustaja, joka tutkii yrttejä ja täydentää.

Kaiken kaikkiaan Natural Standard Research Collaboration luokitteli kurkuma "C" asteikolla asteikolla A-F, minkä tahansa todistusaineiston vahvuuden ja määrän perusteella.

Onko kurkuma turvallinen?

Kurkuma on turvallinen useimmille ihmisille, kun niitä käytetään elintarvikkeissa. Mutta kurkuma voi aiheuttaa haittavaikutuksia suuria annoksia käytettäessä. Jotkut ravintolisät sisältävät jopa 500 milligrammaa kurkuma-uutetta ja niiden etiketit suosittelevat neljän kapselin päivittäistä käyttöä.

Suuri kurkuma-annos voi alentaa veren sokeria tai verenpainetta, Ulbricht sanoi, mikä merkitsee sitä, että ihmiset, jotka käyttävät diabetes tai verenpaineen lääkitys, tulee käyttää varoen kurkuma-annoksia käytettäessä. Ihmisille, jotka valmistautuvat leikkaukseen, pitäisi välttää kurkuma-annokset, koska kurkuma voi lisätä verenvuotoriskiä. Kurkuma voi myös häiritä sitä, miten maksa käsittelee tiettyjä lääkkeitä, joten on parasta neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin suuria annoksia kurkumaa käytetään lääkityksen ohella.

Verenohennuslääkkeet voivat olla vuorovaikutuksessa suuria määriä kurkumaa, samoin kuin veren hyytymistä vähentäviä lääkkeitä. Ihmiset saattavat kokea verenvuotoa tai mustelmia, kun yhdistetään suuria määriä kurkumaa aspiriinin, varfariinin, verihiutaleiden ja NSAIDien, kuten ibuprofeenin, kanssa. Kurkuma lisää myös yrttivalmisteiden veren ohenemista, kuten angelikaa, kynsiä, Danshenia, valkosipulia, inkivääriä, ginkgoa, Panax ginsengia, punaista apilaa ja pajun, Ulbricht sanoi. Muita lääkkeitä, kuten mahahapon ja diabeteksen vähentämiseen, voivat myös vaikuttaa niiden vaikutuksiin, joita vaikuttaa kurkumakeihin.

Pieniä tutkimuksia on tehty liian suurista kurkuma-annoksista. Muutamat lääketieteelliset raportit ihmiset, jotka ottavat erittäin suuria määriä kurkuma, viittaavat siihen, että se voi muuttaa sydämenlyöntiä. Ylimääräiset kurkuma-annokset voivat myös aiheuttaa hämmennystä, lievää kuumetta, vatsavaivoja tai munuaiskiviä. Kurkuma voi pahentaa sappirakon ongelmia tai pahentaa hapon refluksi tai närästys oireita. Suuri annos kurkuma voi myös pahentaa niveltulehdus oireita ja aiheuttaa ihottumaa.

Raskaana olevien naisten tulisi välttää suuria määriä kurkumaa, Ulbricht sanoi. Kurkuma lisäannoksina voi edistää kuukautisia tai stimuloida kohtu, jotta raskaus vaarantuisi.

Kurkumaa ei pidä sekoittaa Javanin kurkumaisen juuren kanssa (Curcuma zedoaria), jolla on omat lääkekäyttö ja haittavaikutukset.

Lisää raportti Rachel Rossista, WordsSideKick.com -opettaja.


Video Täydentää: Маска для лица из куркумы и меда от морщин в домашних условиях. Маска из куркумы для омоложения.




FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com