Top Lihat, Jotka Voivat Tehdä Sinut Sairaaksi

{h1}

Kana ja jauhettu naudanliha ovat niitit ruokapöydässä, mutta ne ovat myös lihatuotteita, jotka todennäköisesti aiheuttavat kuluttajille sairaita uuden raportin mukaan.

Kana- ja jauhettu naudanliha ovat usein ruokapöydässä olevia niittejä, mutta ne ovat myös lihatuotteita, jotka todennäköisesti aiheuttavat kuluttajille sairauksia uuden raportin mukaan.

Raportissa, joka on julkisen edun mukaisen tiedekunnan keskuksen (CSPI) edustajajärjestö, luokittelee lihatuotteet, jotka perustuvat todennäköisyyteen aiheuttaa vakavia sairauksia.

Listan yläosassa oli kana. Vuosina 1998-2010 kananlihapuokat, mukaan lukien paahdetut, grillattuja ja jauhettuja kanoja, liittyivät lopullisesti 452 ruoansulatuskanavan taudinpurkaukseen ja 6 896 sairauden tapaukseen Yhdysvalloissa, raportti kertoo. (Epidemia määriteltiin kahdeksi tai useammaksi sairaudeksi, joka liittyy yhteiseen elintarvikelähteeseen.)

Jauhettu naudanliha toi esiin: Tuote liittyi 336 taudinpurkaukseen ja 3 801 sairauden samaan aikaan.

Raportissa todettiin myös muita suuririskisiä tuotteita, mukaan lukien kalkkunat ja pihvi, jotka olivat vastuussa 130 ja 82 taudinpurkauksesta. Deli-lihaa, sianlihaa ja paahdettua naudanlihaa pidettiin keskisuurina tuotteina (noin 60-130 taudinpurkauksia), kun taas kinkku-, makkara- ja kananpihdit olivat vähäriskisiä (34-57-vuotiaita).

Sarah Klein, CSPI: n vanhempi elintarviketurvallisuusasianajaja, kehotti amerikkalaisia ​​"harjoittamaan puolustavaa ruokavaliota" olettamalla kaikki lihat vaarallisiksi ja kiinnittäen erityistä huomiota lihojen käsittelyyn, valmisteluun ja tarjoiluun.

Raportti perustuu 1714 taudin puhkeamiseen liittyviin tietoihin, joihin osallistui 33 372 sairausta Yhdysvalloissa. Jokainen lihatuote sai pistemäärän perustuen sen aiheuttamien sairauksien määrään ja todennäköisyyteen, että ihmiset sairastuivat tuotteen syömisestä sairaalaan.

Tulokset ovat kuitenkin rajalliset, koska suurin osa ihmisistä, jotka sairastuvat saastuneiden lihatuotteiden saamiseen, eivät käy lääkärin vastaanotolla, ja heidän tapauksiaan ei ole tutkittu kansanterveyslaitoksissa, Caroline Smith DeWaal, CSPI: n elintarviketurvallisuusjohtaja.

Bakteerit salmonella ja E. coli O157: H7 olivat vastuussa noin kolmasosasta sairauksista, raportti sanoi. Nämä taudinaiheuttajat saastuttavat useimmiten lihatuotteita teurastuksen tai lihan käsittelyn aikana, raportti kertoo. Bakteerit Clostridium perfringens, joka voi kasvaa liian kauan istuvassa ruoassa ja voi aiheuttaa sairauden, jos jäämiä ei ole kunnolla keitetty, vastaa kolmanneksesta sairauksista.

Jotkut asiantuntijat arvostelivat mietintöä. Kansas State Universityn elintarviketurvallisuuden professori Douglas Powell nimitti rankingista "kimppua", joka houkuttelee ihmisiä suuresta kuvasta, että kaikki elintarvikkeet ovat vaarassa.

"Mielestäni kaikki ruoka on riskialtista ja sitä tulee hoitaa huolella", Powell sanoi. On tärkeää, hän sanoi, "käsitellä kaikkia elintarvikkeita, ei pelkästään lihaa, vaan tuottaa kaiken vaarallisiksi mikro-organismeiksi."

Viimeisen vuosikymmenen aikana elintarvikkeiden aiheuttama sairaus on suurin, ja kuluttajat syövät usein raaka-aineita, hän lisäsi.

Kuluttajien pitäisi käyttää lämpömittaria kertoa, kun heidän ruoansa ovat saavuttaneet asianmukaisen sisäisen lämpötilan, Powell sanoi. Heidän pitäisi pestä huolellisesti kaikki tuotteet ja hävittää kasvikset.

Muita elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia vinkkejä ovat ristikontaminaation välttäminen keittiössä: Älä käytä samaa leikkuulautaa raakamyyntiin ja kypsentämätönihin elintarvikkeisiin, Klein sanoi. Sianlihaa tulisi keittää 145 astetta Fahrenheit, naudanliha 160 ja siipikarja 165, Klein sanoi.

CSPI etsii elintarviketeollisuutta vähentääkseen tuotteittensa saastumista esimerkiksi bakteereilla salmonella (ensisijaisesti huolta siipikarjasta) ja E. coli O157: H7 (ensisijaisesti huolta naudanlihasta). Organisaatio on myös samaa mieltä USDA: n ehdotuksesta leimata mekaanisesti herkullinen pihvi. Nämä pihvit on puhkaistu neulalla tai siipillä, jotka työntävät taudinaiheuttajia tuotteen sisälle. Pehmeitä, joita on käsitelty tällä tavoin, ei pidä paljastaa harvoin, mutta kuluttajat eivät voi tietää tätä, Powell sanoi.

Viime viikolla julkaistu raportti tautien torjuntaan ja ennaltaehkäisyyn keskittyneistä kokouksista totesi, että elintarvikeperäisten sairauksien tapaukset ovat vähentyneet viime vuosikymmenellä. Raportissa sanottiin kuitenkin, että prosentuaalinen osuus ihmisravinnoksi koituneista bakteereista Campylobacter oli 14 prosenttia suurempi vuonna 2012 kuin se oli vuosina 2006-2008.

Anna se: Kuluttajien on huolehdittava luovuttaessaan ja valmistamatta kaikkia elintarvikkeita välttääkseen ruokaa aiheuttavan sairauden.

Tämän tarinan antoi MyHealthNewsDaily, sisko sivusto WordsSideKick.com. Seuraa Rachael Rettner @RachaelRettner. Seuraa MyHealthNewsDaily @MyHealth_MHND, Facebook & Google+. Alkuperäinen julkaisu MyHealthNewsDaily.


Video Täydentää: Is This TB Joshua's MOST ANOINTED Prayer EVER???.




Tutkimus


Kahvi Maistuu Hyvältä, Joten Miksi Ihmiset Juovat Sitä?
Kahvi Maistuu Hyvältä, Joten Miksi Ihmiset Juovat Sitä?

Yksittäinen Aivosolu Voi Pitää Muistin
Yksittäinen Aivosolu Voi Pitää Muistin

Tiede Uutiset


2 Miljardia Vuotta Muuttumaton, Bakteerit Asettavat Evoluutiopelien
2 Miljardia Vuotta Muuttumaton, Bakteerit Asettavat Evoluutiopelien

Miehet Sitoutuvat Tieteellisempää Petoksesta Kuin Naiset
Miehet Sitoutuvat Tieteellisempää Petoksesta Kuin Naiset

Tutkijat Ratkaise Maailmankaikkeuden Mysteeriä, Break Unicooked Spaghetti Puoliksi
Tutkijat Ratkaise Maailmankaikkeuden Mysteeriä, Break Unicooked Spaghetti Puoliksi

Brasilian Vaeltavat Hämähäkit: Punkit Ja Muut Tiedot
Brasilian Vaeltavat Hämähäkit: Punkit Ja Muut Tiedot

Usa: N Piikki Tuhkarokkoihin, Koska Ihmiset Ovat Ohittaneet Rokotuksia
Usa: N Piikki Tuhkarokkoihin, Koska Ihmiset Ovat Ohittaneet Rokotuksia


FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com