Salmonellan Salaisuus: Kemikaali, Joka Ei Ole Vain Ruumiissa

{h1}

Uusi tutkimus valottaa, miksi salmonellaa on niin vaikea voittaa.

Salmonellan maine on erityisen haitallinen infektio. Jopa antibiootit eivät auta, elleivät bakteerit ole siirtyneet suolistosta, jossa ne yleensä tarttuvat, kun henkilö on syönyt saastunutta ruokaa verenkiertoon.

Uusi tutkimus valottaa, miksi salmonellaa on niin vaikea voittaa: se menestyy kemikaalilla, jota ei toistaiseksi pidetty ihmisten sisällä eläessään.

Kalifornian yliopiston tutkijat Davisissä ratkaisivat palapelin, miettien, kuinka salmonella voisi kehittyä hyödyllisiksi mikrobeiksi "tulehtuneen suolen vihamielisessä ympäristössä", kertoi raportin laatijat huomisessa luonnoksessa (23 syyskuu).

Jotkut bakteerit kykenevät kasvamaan hitaasti matalassa happiympäristössä, kuten suolistasi, tekemällä energiaa fermentoinnin kautta. Salmonella käyttää erilaista prosessia energian tuottamiseksi, nimeltään hengitys, joka yleensä riippuu hapesta.

Mutta tiedemiehet ovat jo pitkään tienneet, että salmonella voi käyttää happea korvaavana kemikaalina nimeltään tetrathionaatti, kun happea ei ole, sanoi tutkija Andreas Baumler, lääketieteellisen mikrobiologian ja immunologian professori UC Davisin lääketieteen laitoksella. Tutkijat ovat käyttäneet tetra- tionaattia vuodesta 1923 lähtien salmonellan kasvattamiseksi laboratorioissa.

Luonnossa tetrathionaatti löytyy hajoavista ruumiista.

"Olimme ensimmäinen, joka etsii sitä [tetrathionate] in vivo ja löytää sen", Bäumler sanoi.

Itse asiassa salmonella ei ainoastaan ​​käytä tetrathionaattia isännän kehossa, bakteerit myös laukaisevat isännän immuunijärjestelmän luomaan enemmän tetratioitua, joka on tulehduksen sivutuote suolessa.

Miten Salmonella tarttuu

Salmonella-infektio alkaa, kun henkilö syö bakteereja. Jos salmonella selviytyy mahahaposta ja ohutsuolesta, bakteerien on kilpailtava miljardeista mikrobeista, jotka elävät terveessä suolessa.
Bäumler sanoi, että "ovela temppu" alkaa, kun muutamat salmonellan mikrobit hyökkäävät suolen kudokseen, mikä aiheuttaa tulehdusta. Nämä ensimmäiset Salmonella-bakteerit hyökkäävät kuolemaan, mutta keho tuottaa sitten tarpeeksi tetratio- naattia vastauksena elävän salmonellan aloittamiseen.

Tutkijat suunnittelivat kokeilun sen selvittämiseksi, myöntääkö tetrathionaatti salmonellan etuna edullisten bakteerien yli, jotka kasvavat hitaasti suolistossa käymisen kautta.

Tutkijat sanoivat, että he tarttivat hiiriä kahdella kannalla Salmonella-enteryyli yksi "villi" kanta, joka voisi kasvaa tetratio- naattisesti matalassa happiympäristössä ja mutatoitu kanta, joka ei voinut käyttää tetratio- naattia.

Neljä päivää infektion jälkeen villi salmonella oli kasvanut mutatoidun kannan 80 kertaa yli.

"Ihmiskehoon on tavallisesti 10 kertaa enemmän mikrobeja kuin ihmisillä, jotka auttavat meitä suojaamaan tautia aiheuttavien bakteerien aiheuttamilta infektioilta", Bäumler sanoi. Salmonella kuitenkin nopeasti kasvaa ja ottaa sen takaisin.

Ei ole ihme, että taudinaiheuttaja tarvitsi temppua kasvattaa tervettä bakteereita, jotka elävät suolessa, sanoi Vincent B. Young, Michiganin yliopiston sairausvakuutusartunnan professori.

Nuori sanoi, kun tämä tutkimus kertoo meille jotain salmonellasta, se voi johtaa myös uusiin tutkimuksiin siitä, miten suoliston ja suoliston bakteerit toimivat.
"Olemme aina ajatelleet miljardeja ja miljardeja mikrobeja suolistossa freeloadereina ja sietimme heitä", Young sanoi. "Nyt olemme selvittämässä yhä enemmän, että ne hyödyttävät meitä."

Salmonella-infektiot ovat yleinen ongelma

Salmonella leviää kosketuksissa ulosteen kanssa, ja ihmiset saastutetaan useimmiten saastuneen veden tai elintarvikkeiden lähteiden, kuten siipikarjan, lihan ja munien mukaan Mayo Clinic.

"Salmonella on valtava ongelma vuodessa noin 2,5 miljoonaa tapausta, jotka on dokumentoitu", sanoo tohtori Robert Orenstein, apulaisprofessori, joka on tartuntatautien jakoa Mayo Clinicissa, Scottsdale, Ariz.
Orenstein sanoi, että monet salmonellan kärsivät ihmiset kärsivät epämiellyttävästä ripuliin ennen tartunnan voittamista omillaan. Yhdysvalloissa arviolta 95 prosenttia sairaudesta kärsivistä ihmisistä ei pyydä lääkärinhoitoa. Salmonella voi kuitenkin olla vakava ongelma niille, joilla on heikot immuunijärjestelmät.
"Saat salmonellatartunnan missä tahansa, kun se pääsee verenkiertoon, se voi päästä luuhun. Saat salmonellasta johtuvaa niveltulehdusta", sanoi Orenstein.

Salmonellan henkilöt tyypillisesti kehittävät ripulia, kuumetta ja vatsan kouristuksia 72 tunnin kuluessa infektiosta. Kirjoittajat huomauttivat, että salmonella hyödyntää kehon immuunijärjestelmää toisen kerran. Vaikka laitos pyrkii eroon itsestään salmonellasta ripulin kautta, bakteerit lähetetään helpommin seuraavalle isännälle.

"Luultavasti muut bakteerit toimivat samalla tavoin, mutta heidän on pitänyt löytää uusia temppuja", Bäumler sanoi. "He eivät käytä tetrathionaattia."

  • Salmonellan selviytyminen: mitä voit tehdä
  • Top 10 Good Food Gone Bad
  • Villit asiat: äärimmäisimmät olennot


Video Täydentää: .




FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com