Kuinka Nasa Parantaa Elintarvikkeiden Turvallisuutta?

{h1}

Kuinka nasa parantaa elintarvikkeiden turvallisuutta? Käy WordsSideKick.comin oppia, miten nasa on parantanut elintarviketurvallisuutta.

Kun tarkastellaan NASAn ja elintarvikkeiden välistä yhteyttä, ensimmäinen ajatuksesi voi olla kuivattu "tilaa" jäätelöä. Tai ehkä kuvitte astronautit, jotka puristavat ruokaa putkista, kuten hammastahnaa. Olisit oikeassa, mutta se on vain osa tarinaa. NASA-tekniikka on johtanut paljon muutakin kuin vain pakastekuivattuja, outoa pakattuja elintarvikkeita. Se on johtanut edistymiseen monilla eri elintarvikevalmisteiden alueilla täällä maan päällä. Itse asiassa NASA kehitti lähinnä elintarviketurvallisuutta koskevan lähestymistavan, jota käytetään nykyään useilla elintarviketeollisuuden aloilla.

Kaikki alkoi, kun NASA suunnitteli, kuinka ruokkia astronautteja ensimmäisessä miehitetyssä avaruusohjelmassa. Sen lisäksi, että se on ravitseva ja avaruusystävällinen (eli se ei murene nollan painovoimassa), ruokaa tarvitsee olla myrkyllisiä ja turvallisia syödä.

NASA sopi Pillsbury Companyn kanssa vuonna 1960 kehittääkseen elintarviketuotteita avaruuteen. Tuolloin elintarviketurvallisuusohjelmat perustuivat lopullisen tuotteen tarkastamiseen, mikä ei toimi astronauttien erikoisvalmisteisen ruoan vuoksi, koska niin paljon testausta tarvitaan. Sekä Pillsbury että mikään muu kaupallinen yritys eivät voineet taata astronauttien saastuttamatonta ruokaa.

NASA ja Pillsbury kehittivät järjestelmän, joka perustui ennaltaehkäisevien ongelmien syntymiseen. Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) -järjestelmä vaatii vaiheiden tunnistamisen valmistusprosessin aikana, mikä voi johtaa elintarviketurvallisuuteen. Kun mahdolliset vaarat havaitaan, ne voidaan minimoida tai poistaa seurannalla. Järjestelmä toimi niin hyvin NASA: n kanssa, että johtava Pillsburyn tiedemies Dr. Howard Bauman kannatti Pillsburyn hyväksymistä. Kahden kansallisen elintarviketurva-armeijan seurauksena 1970-luvun alussa FDA pyysi Pillsburilta HACCP-koulutusohjelmaa FDA: n säilyketehtaiden tarkastajille. Nykyään FDA: lla ja USDA: lla on pakollisia HACCP-ohjelmia lihaa, äyriäisiä ja mehujen käsittelyä varten. Muut elintarviketeollisuus, myös ravintolat, ovat myös vapaaehtoisesti hyväksyneet HACCP: n.

Mutta NASAn vaikutus elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyviin käytäntöihin ei loppunut HACCP: llä; Lue lisää viraston viimeisimmästä panoksesta turvalliseen ruokaan.

Turvallisempi ruoka ilmanpuhdistuksella

Viimeisin NASA: n elintarviketurvallisuuspinoff on kyse siitä, että ilma puhdistetaan ruoan ympärillä turvallisuuden parantamiseksi. Vuoden 1995 avaruussukkula Columbia-tehtävä sisälsi kokeilun, joka osoitti, kuinka astronautin pioneereilla kuuhun kasvatettaisiin kasveissa. Tämä koe koostui pienestä kasvihuoneesta, joka oli varustettu erityisellä laitteella, joka vähentää eteenin kerääntymistä. Koostuu hiilestä ja vedystä, tämä kaasu tuotetaan luonnollisesti kasveilla ja auttaa niitä kypsymään. Vapaasti kasvihuoneessa suljetussa ympäristössä etyleenikaasu voi kasvaa, jolloin ruoka-aineet kypsyvät liian nopeasti ja alkavat pilata.

Avaruudessa kasvatettujen viljelykasvien eliniän lisäämiseksi eteeni on poistettava. NASA keksi laitteen, jota kutsutaan etyleenipyyhkeeksi, joka kierrättää kasvihuonekaasua titaanidioksidilla päällystettyjen putkien läpi ja altistaa sen ultraviolettivalolle. Tuloksena oleva kemiallinen reaktio muuntaa etyleenikaasun veteen ja hiilidioksidiin - molemmat ovat hyviä kasveille. Columbiassa etyleenipesuri menestyi onnistuneesti erän perunan taimien lähettämisen ajaksi.

Vuonna 2001 kaksi yritystä liittyivät tähän NASA-teknologiaan kaupalliseen elintarvikekäyttöön nimellä AiroCide. Lisäksi NASA-testaus oli osoittanut, että pesuri ei ainoastaan ​​poistanut ylimääräistä eteeniä pidempään pilaantuvalle elintarvikkeelle, vaan tappoi myös mahdollisesti vaarallisia ilmassa olevia taudinaiheuttajia, kuten viruksia, hometta, bakteereja ja sieniä. KesAir väittää, että AiroCide poistaa jopa huonoja hajuja. Monet ruokakaupat, elintarvikkeiden jalostuslaitokset, elintarvikkeiden varastointiyritykset ja ravintolat ovat asentaneet yksiköitä sekä estämään ruoan pilaantumista ja vähentämään elintarvikevälitteisten sairauksien leviämistä.

Myös tekniikkaa sisältävät jääkaapit ovat saatavilla kotikäyttöön. Toisin kuin perinteiset ilmansuodatusjärjestelmät, AiroCide-yksiköt eivät käytä kemikaaleja tai aiheuta vaarallisia sivutuotteita kuten otsonia.

Elintarvikkeiden turvallisuuden lisäksi

AiroCide-teknologiaa on myös markkinoitu käytettäväksi terveydenhuollossa. Sen lisäksi, että tappavat orgaanisten yhdisteiden tyypit, joita tavallisesti esiintyy elintarvikkeissa tai elintarvikkeiden jalostus- ja varastointialueilla, on myös osoitettu tapaneen bakteereja, kuten influenssa ja MRSA, sekä viruksia, kuten sikainfluenssa - "lähes kaikki tunnetut ilmassa olevat bakteerit ja sairaudet "[lähde: Spinoff].


Video Täydentää: Sää on epävakaista ja lauhaa.




FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com