Terveellinen Ruokavalio Todella Maksaa Enemmän

{h1}

Syöminen oikeasti maksaa enemmän, mukaan uusi tarkastelututkimus, joka analysoi ruokavalion ja hintatiedot 10 maasta.

Syöminen oikeasti maksaa enemmän, mukaan uusi tarkastelututkimus, joka analysoi ruokavalion ja hintatiedot 10 maasta.

Ihmiset, jotka syövät hyvin terveellisen ruokavalion, kuten runsaasti hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja kaloja, päätyvät keskimäärin noin 1,50 dollaria enemmän päivässä kuin niillä, jotka syövät vähemmän terveellistä ruokavaliota, kuten keskitytään jalostettuihin elintarvikkeisiin, lihaan ja tutkimuksessa havaittiin jalostettuja jyviä.

Tämä lisää jopa noin 550 dollaria ylimääräistä dollaria vuosittain niille, jotka syövät terveitä, kustannukset, jotka voivat olla todellinen taakka joillekin perheille, sanoi tutkija tutkija Dr. Dariush Mozaffarian, Harvardin terveyskeskuksen apulaisprofessori. "Tarvitsemme toimintatapoja näiden kustannusten korvaamiseksi", Mozaffarian sanoi lausunnossaan. [12 vinkkejä terveelliseen ruokaan talousarviossa]

Mozaffarian huomautti kuitenkin, että terveellisen syömisen hinta on pieni verrattuna ruokavalioon liittyvien kroonisten sairauksien (kuten diabeteksen ja sydänsairauksien) elinikäisiin kustannuksiin, joita viime aikoina arvioitiin olevan 393 miljardia dollaria vuodessa Untied Statesissa eli 1 200 dollaria vuodessa jokaiselle henkilölle.

Terveellisen ruokavalion hinta

Ihmiset sanovat usein, että terveelliset ruokavaliot ovat kalliimpia, mutta "tähän mennessä tieteellistä näyttöä tästä ajatuksesta ei ole arvioitu järjestelmällisesti eikä ole todettu todellisia kustannusten eroja", kertoi Harvardin tutkija Mayuree Rao.

Uutta tutkimustaan ​​tutkijat analysoivat tietoja aiemmista 27 tutkimuksesta. Suurin osa (52 prosenttia) toteutettiin Yhdysvalloissa, mutta jotkut tapahtuivat Kanadassa, Euroopassa, Etelä-Afrikassa, Japanissa, Brasiliassa tai Uudessa-Seelannissa. Tutkijat arvioivat elintarvikekustannusten eroja annosta kohti sekä 200 ja 2000 kaloria kohden. He vertailivat saman elintarvikeryhmän (kuten vähärasvaisen ja täysrasvaisen maidon) hintoja sekä yleistä ruokavaliota koskevat hinnat.

Suurimmat hintaerot nähtiin lihassa ja proteiineissa, joissa terveelliset ruoka-annokset maksoivat noin 30 senttiä enemmän annosta kohden ja keskimäärin 47 senttiä enemmän 200 kaloria kohti kuin vähemmän terveellisiä versioita.

Terveellistä ruokavaliota, kuten Välimeren ruokavalio, maksaa 1,48 dollaria päivässä tai 1,54 dollaria enemmän 2 000 kaloria kohden kuin vähemmän terveellistä ruokavaliota. Kun tutkijat pitivät vain Yhdysvalloissa tehtyjä tutkimuksia, tulokset olivat samankaltaiset: terveellistä ruokavaliota maksaa 1,49 dollaria päivässä ja 1,79 dollaria enemmän 2 000 kaloria kohden.

Ruokakustannusten alentaminen

Jotkut terveelliset elintarvikkeet, kuten vähärasvainen naudanliha ja karkea kana, saattavat maksaa enemmän, koska ne vaativat elintarvikevalmistajia tekemään enemmän käsittelyä, tutkijat sanoivat.

Mutta epäterveellinen ruokavalio voi myös maksaa vähemmän, koska elintarvikepolitiikka keskittyy tuottamaan halpoja, suuria määriä hyödykkeitä. Tämä on johtanut järjestelmään, joka suosii hyvin jalostettujen elintarvikkeiden myyntiä, tutkijat sanoivat.

Järjestelmän luominen, joka tukee terveellisempien elintarvikkeiden tuotantoa, kuljetusta ja markkinointia, saattaa lisätä niiden saatavuutta ja alentaa hintoja, kertoivat tutkijat.

Tutkimus julkaistaan ​​tänään (5.12.) British Medical Journal (BMJ) Open -oppaassa.

Seuraa Rachael Rettner @RachaelRettner. seurata WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Alkuperäinen WordsSideKick.com-artikkeli.


Video Täydentää: Mitä on terveellinen ruoka?.




FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com