Guinness On Tieteellisesti Todistettu Miellyttävämpää Irlannissa

{h1}

Se on pitkäaikainen väite, jonka mukaan guinnessin esitys maistuu paremmin irlannissa. Tiede osoittaa, että se on totta.

Guinness Draftin miljoonia miljoonia viinejä kulutetaan ympäri maailmaa tänään (17. maaliskuuta), mutta kukaan niistä ei maistu yhtä hyvältä kuin Irlannissa. Guinnessin maistuu paremmin kotimaassaan pitkäkestoinen vaatimus (ja matkailun iskulause), mutta nyt tiede - tai tarpeeksi lähellä sitä - tukisi legendaa.

Löytötavarat, jotka julkaistiin Journal of Food Science -lehden maaliskuun 6 numerossa, tulevat neljän miehen kansainvälisten tutkijoiden merkittävistä ponnisteluista. Ensinnäkin, miehistö sai virallisen ohjeen Guinnessin panimoon Dublinissa siitä, miten Guinnessin "Perfect Pint" -tyyppinen vene olisi valmis. Sitten he lähtivät kokeilemaan Guinnessia satunnaisiin palkkeihin satunnaisissa maissa seuraavalle vuodelle, yhteensä 103 maistaa 14 maassa (42 maistaa Irlannissa, 61 Irlannin ulkopuolella).

Testiprotokollat ​​olivat tiukkoja. Kun astuttiin pubiin, testaaja rekisteröi pubin olosuhteet ja tunnelman ja otti laitoksen lämpötilan digitaalisella lämpömittarilla. He huomasivat sitten pubtenderin kokemuksen siitä, oliko hän irlantilaista alkuperää ja onko hän ollut koskaan saanut virallisia ohjeita siitä, miten Guinnessin "Perfect Pint" -tyyppinen alus valmistaa.

Sekuntikelloa käytettiin kellon pituuden ajaksi, ja testaaja huomasi kaatumien lukumäärän ja vastasi tapinveto-tilauksen Guinnessin ohjeiden mukaan, sekä siitä, onko vaahtomuovilla piirretty huulipunan muoto. Kun olut oli istunut kahteen tai kolmeen minuuttiin, mitattiin oluen ydinlämpötila ja pään korkeus.

Kun testaaja oli pudonnut oluen Guinness-logon kärkeen, hän kirjasi kolme aistinvaraista mittausta asteikolla 0-100: suun tuntuma (kermainen), maku (pehmeä tai karvas) ja jälkimaku (lyhyt tai pitkä). Nämä mittaukset yhdistettiin tuottamaan "Guinnessin yleinen nautintojen pisteet" tai GOES.

Tieteessä analysoitiin tietoja ja sovitettiin tutkimusta, pubin tunnelmaa, Guinnessin ulkonäköä ja kolme aistinvaraista toimenpidettä, joukkue löysi tilastollisesti merkittäviä todisteita siitä, että Guinnessin maistuu paremmin ja on nautinnollisempi Irlannissa (74,1 GOES: llä) kuin sen ulkopuolella (GOES 57,1 ). Tämä antaa jonkin verran tukea väitteelle, että olut ei kulje hyvin, ja että kaatavat Irlannin ulkopuolella eivät anna sille asianmukaista kunnioitusta täytettäessä pinta.

Syyt, jotka tiedemiehet kirjoittavat, voivat olla monia. Irlannin pubien yleinen ilmapiiri oli luokiteltu korkeammaksi, ja tiedot osoittivat vaikutuksen yleiseen nautintoon. Niitä kutsutaan myös "linja" -teoriana: Säännöllisyys, jossa Guinnessin pintoja vedetään pubeihin Irlannissa, varmistaa, että asiakkaat saavat tuoretta oluetta suoraan tynnyristä eikä tavaroista, jotka ovat istuneet liitäntäputkessa.

Lopuksi he huomaavat, että Guinnessä palvelee 100 maassa ja että se on valmistettu 50: stä, usein käyttämällä paikallisia ainesosia, mukaan lukien vesi. Siksi voisi väittää, että Dublinin ulkopuolella valmistettu Guinness ei voi koskaan maistaa samaa kuin kotimaassa.

Näytteenottajat tunnustavat, että mikään neljästä ei ole ammattimainen testaaja. Ne olivat kuitenkin voineet sulkea pois mahdolliset ulkopuoliset vaikutukset, kuten naisten läsnäolon (mikä mahdollisesti johtaa nautintojen yliarviointiin). Ennen kutakin testausistuntoa tutkijat panivat merkille naispuolisten naisten lukumäärän, mutta tutkimalla heidän tietojaan he eivät löytäneet naispuolisten läsnäolon ja maistelumäärien yhdistymistä. "Siksi naisilla ei ollut häiritsevää vaikutusta tuloksiin, eivätkä heidän kauneutensa aiheuttaneet testaajien suunnittelemattomia sokeutumista, jotka kaikki olivat omistettu mittauksille", ryhmä kirjoitti.

Loppujen lopuksi tutkijat osoittavat todisteita siitä, että riippumatta siitä, missä käytät Guinnessin pinttisi, se on yhtä hyvä kuin yritykselläsi.

Tämä tarina tarjosi Life's Little Mysteries, sisko sivusto WordsSideKick.com. Seuraa Bjorn Careyä Twitterissä @ thebjorncarey


Video Täydentää: .




Tutkimus


Kuinka Monta Presidenttiä On Avioitunut?
Kuinka Monta Presidenttiä On Avioitunut?

Parhaat Nimet Ammattilaisille Ympäri Maailmaa
Parhaat Nimet Ammattilaisille Ympäri Maailmaa

Tiede Uutiset


Miksi Millennials Ovat Narsistisia? Syyttää Tuloeroja
Miksi Millennials Ovat Narsistisia? Syyttää Tuloeroja

Jacques Cousteau Legacy Still Tekee Splashin
Jacques Cousteau Legacy Still Tekee Splashin

Keskeytys Puberteihin Hormonien Estäjien Kanssa Voi Auttaa Transgender-Lapsia
Keskeytys Puberteihin Hormonien Estäjien Kanssa Voi Auttaa Transgender-Lapsia

Harvinaiset Kultainen Kotka Seurataan Maahanmuuton Kautta
Harvinaiset Kultainen Kotka Seurataan Maahanmuuton Kautta

Väri Me Sad: Crayola Elää
Väri Me Sad: Crayola Elää "Dandelion" Crayon


FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com