Bakteerit Vs. Bakteerit: Uusi Taistelu Salmonellasta

{h1}

Tutkijat kehittävät tehokkaampia keinoja tappavan alkion torjumiseksi.

Salmonella ja muut potentiaalisesti tappavat bakteerit siipikarjassa kohtaavat uuden vihollisen, koska tutkijat kehittävät tehokkaampia keinoja tulipalon torjumiseksi.

Kuten he ovat tehneet 1970-luvulta lähtien, tutkijat asettivat "hyvät" bakteerit kanoihin tarkoituksella torjua huonoja bakteereita. Nyt yksi ryhmä on herättänyt hyödyllisen lajikkeen kulttuurin, jonka alustavat tutkimukset osoittavat tehokkaampana salmonellan torjunnassa.

Hyvät bakteerit ruiskutetaan poikasille tai viedään veteen.

Kaikki on kunnossa Food and Drug Administrationin kanssa, kunhan bakteerit ovat mitä tutkijat kutsuvat "määritellyksi kulttuuriksi", joka on peräisin yhdestä määritellystä tunnettujen bakteerien ryhmästä.

"He ovat tunnettuja organismeja, spesifisiä isolaatteja, jotka ovat hyvin ominaisia", selitti Billy Hargis University of Arkansasin Food Safety Consortium -projekti.

Jogurttitiede

Työskentely Yhdysvalloissa ja muissa maissa viimeisten kolmen vuosikymmenen aikana on johtanut määrittelemättömiin hyvien bakteereiden kulttuureihin, jotka sisältävät kantoja, joita ei ole tunnistettu. Tutkijat ovat huolissaan siitä, että nämä kulttuurit saattaisivat sisältää uusia taudinaiheuttajia, jotka vain parantaisivat asioita, joten käyttö on joskus rajoitettua.

Hyvän bakteerin uusi cocktail - mukaan lukien enterobakteerien ja maitohappobakteerien kaltaiset - on mitä tunnetaan probioottisena kulttuurina. Probioottisten bakteerien on myös todettu olevan tehokkaita ihmisten sairauksien torjunnassa. Jogurtti on klassinen probioottinen ruoka-aine, ja bakteerit ovat saatavilla myös ravintolisiin.

Hyvät bakteerit toimivat syrjäytymisen kautta - ne pääsevät linnun suoliston alueelle ja perustivat myymälän, jättäen tilaa pahoille bakteereille. Probiootti annetaan uudet haudatut poikaset, jotta se voi mennä töihin ennen huonoja bakteereja tarttua.

"Hiljattain haudutettu poikasen suolisto on pohjimmiltaan steriili ja erittäin altis patogeeni-kolonisaatiolle, kun taas kypsä lintu voi olla kimmoisa patogeeni-kolonisaatioon", kertoo Annie Donoghue, Arkansasin yliopiston siipikarjan tiedekeskuksesta. "Suurin haaste on määrittää probiotien oikeat tyypit ja määrä mikrobien lukumäärän ja monimuotoisuuden sekä mikrobien ja suoliston huonosti ymmärretyn vuorovaikutuksen vuoksi."

Et halua tätä

Salmonella-infektio aiheuttaa ripulia, kuumetta ja vatsakramppeja jopa seitsemän päivän ajan ja äärimmäisissä tapauksissa voi olla tappava. Yhdysvalloissa raportoidaan vuosittain noin 40 000 tapausta, mutta tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskukset arvioivat, että ehkä monta lievää tapausta ei ehkä ilmoiteta 30 kertaa. Noin 600 ihmistä kuolee vuosittain.

Tiheä ruoanlaitto tappaa bakteerit, mutta ne voidaan ottaa käyttöön raaka-vihanneksia tai keitettyä ruokaa, jos kokki ei pese kätensä pesualtaan käytön jälkeen.

Hargis ja kollegat kuitenkin ajattelevat, että heidän lähestymistapansa auttavat.

"Salmonellaa ei tapahdu spontaanisti jalostuslaitoksessa", hän sanoi. "Se tulee elävien eläinten kanssa. Mielestäni on melko hyvä veto, että elävien eläinten salmonellan vähentäminen loppuu salmonellan vähentämisessä elintarvikkeissa."

Suuri osa tutkimuksesta on tehty harvoilla laboratorioilla ympäri maata, joita Yhdysvaltain maatalousministeriö tukee Hargisin tavoin.

Hargis sanoi, että useat yritykset ovat alkaneet käyttää uutta tuotetta.

"Kulttuurimme ovat erilaisia, koska niitä voidaan todella määritellä ja niitä voidaan jäljittää tietyistä isolaateista, jotka säilytetään pakastimessa", Hargis sanoi. "Sitten niitä voidaan levittää lähes ikuisesti."

Ja ovatko ne turvallisia ihmisille?

"Nämä ovat kaikki GRAS-organismeja, jotka tunnetaan yleisesti turvallisina", Donoghue sanoi sähköpostiviestikysymyksessään. "Nämä ovat samanlaisia ​​kuin bakteerit löytyy jogurtit."

  • Tutkijat kuvaavat viruksia, kun he tarttuvat
  • Tutkimus paljastaa kuinka virus harpoo solut
  • Yli 1 miljoonaa bakteerilajia jalkojen alla
  • Valtava uusi virus loukkaa luokitusta
  • Pitääkö pesuhedelmiä ja vihanneksia?


Video Täydentää: The Immune System Explained I – Bacteria Infection.




Tutkimus


Kuinka Kalori Lasketaan Laskettuna?
Kuinka Kalori Lasketaan Laskettuna?

Orgaaniset Elintarvikkeet No More Nutritious, Safe Kuin Tavanomainen, Study Says
Orgaaniset Elintarvikkeet No More Nutritious, Safe Kuin Tavanomainen, Study Says

Tiede Uutiset


Maanviljelijä Alkuperä: Bizarre Crystal Vetäytynyt Täältä Ulkoavaruudesta
Maanviljelijä Alkuperä: Bizarre Crystal Vetäytynyt Täältä Ulkoavaruudesta

Etelä-Afrikan Naisten Murha Yhteistyökumppaneiden Mukaan 5 Kertaa Maailmanlaajuisella Nopeudella
Etelä-Afrikan Naisten Murha Yhteistyökumppaneiden Mukaan 5 Kertaa Maailmanlaajuisella Nopeudella

Hate Your Korkeus? Tutkijat Paljastavat Geenejä, Joita Voit Syyttää
Hate Your Korkeus? Tutkijat Paljastavat Geenejä, Joita Voit Syyttää

Tämä 4000-Vuotias Muusikko Vain Ratkaisi Vuosisadan Vanhan Mysteerin
Tämä 4000-Vuotias Muusikko Vain Ratkaisi Vuosisadan Vanhan Mysteerin

Happy Shirts Muistuttaa Toy Truck Lahjoja
Happy Shirts Muistuttaa Toy Truck Lahjoja


FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com