Ancient Poop Antaa Yhteyden Nykyaikaiseen Diabetesepidemioon

{h1}

Fossiilisten ulosteiden analyysi autiomaasta lounaasta paljastaa kuolleisten kasvien ja maapähkinäjauhojen esi-islamilaisen ruokavalion.

Aavikon länsi-Amerikan muinaiset amerikkalaiset amerikkalaiset leijasivat kuitupetjuista, siemenistä, yuccaista ja jauheista, jotka ovat peräisin kasvien siemenistä, löytää uuden analyysin fossiilisista ulosteista, jotka voivat selittää, miksi modernit amerikkalaiset ovat niin alttiita tyypin II diabetekselle.

Tuhansia vuosia uskomattoman kuituisia elintarvikkeita, jotka ovat 20-30 kertaa kuituisempia kuin nykypäivän tyypillinen ruokavalio, jolla on vähäinen vaikutus verensokeriin, ovat todennäköisesti jättäneet tämän ryhmän alttiiksi sairaudelle, kun entistä rikkaammat Anglo-elintarvikkeet saivat matkustaa Pohjois-Amerikkaan, kertoi tutkija Karl Reinhard, oikeuslääketieteen professori Nebraska-Lincolnin yliopistossa.

"Kun tarkastelemme alkuperäiskansojen ruokavalion muutosta 1900-luvulla, muinaisimmat perinteet häviävät". Reinhard kertoi WordsSideKick.comille. "Ne otettiin käyttöön kokonaan uudelle elintarvikevalikoimalle, kuten leipää, joka on saanut erittäin korkean glykeemisen indeksin."

Ruoan glykeeminen indeksi on mitta, kuinka nopeasti sen energia imeytyy verenkiertoon. Se mitataan asteikolla 1 - 100, joista 1 on hitain absorboiva ja vähiten vaikutus verensokeriin. Arizonan autiomaassa asuneet syntyperäiset ihmiset olisivat todennäköisesti syöneet perinteisiä pöytiä, joiden glykeemiset indeksit olivat noin 23, Reinhard totesi. Alle 55-asteen arvokkaita elintarvikkeita pidetään "matalan GI: n" elintarvikkeina. [7 Perfect Survival Foods]

Nykyaikainen ruoka ja nykyaikainen sairaus

Varsinais-Amerikan sukukuntien jäsenet ovat alttiimpia kuin valkoihoisia tyypin II diabetekselle, mikä tapahtuu, kun keho joko ei tuota tarpeeksi insuliinia hajottaakseen sokeria elintarvikkeesta tai kun kehon solut eivät tunnista insuliinia, se tuottaa.

Tutkijat ovat jo pitkään olettaa, että juhla- ja nälänhädän kautta hankitut "säästävä geenit" (tai todennäköisemmin geenit) tekevät alkuperäiskansojen populaation alttiimmaksi kroonisesta sairaudesta. Ajatuksena on, että ihmiset, jotka pystyivät nopeasti sovittamaan sekä vähäisiin että runsaisiin aikoihin, olisivat tehneet paremmin muinaisina aikoina. Nykyaikainen ruokavalio on nykyään aiheuttanut nälänhädän harvoin kehittyneessä maailmassa, mutta keho reagoi yhä runsaasti aikoihin ikään kuin nälänhätä on nurkan takana. Diabetes ja liikalihavuus voivat johtaa.

Reinhard ja hänen kollegansa nyt viittaavat siihen, että juhla ja nälänhätä eivät välttämättä ole välttämättömiä "säästäväisen geenin" hypoteesin kannalta järkevälle. Periaatteessa Reinhard totesi, että äärimmäisen vähäkalorinen, kuitupitoinen ruokavalio teki muinaisen Amerikan intiaanisuuren hyötysuhteen. Kun valkoiset tulivat, ruokavalio muuttui nopeammin kuin fysiologia voisi pysyä mukana. Toisin sanoen ruoansulatuskanava ei kehittynyt runsaaseen, korkean GI-ruokaan.

Korkealaatuinen ruokavalio

Jotta löydettäisiin vankka todiste siitä, mistä muinaiset lounais-heimot todellisuudessa söivät, Reinhard kääntyi siihen, mitä hän kutsui nimellä "kaikkein intiimimpiä arkeologisten kohteiden jäämiä" - fossiilista humalaa. Koproliteiksi kutsutut fossiilit sisältävät kirjaa luojien viimeisimmistä aterioista.

Tutkijat analysoivat 25 koprolitia Antelope Cave -tapahtumasta Luoteis-Arizonassa, asunnosta, joka oli kausiluonteisesti tuhansia vuosia. Nämä erityiset koproliitit (joista 20 osoittautui olevan inhimillisiä) ovat peräisin ainakin A.D. 1150: sta ja aiemmasta. Päivämäärät tekevät luolasta täydellisen ajan katsoa siirtymistä koko metsästäjä-keräilijän elämäntyylistä johonkin maatalouteen, Reinhard sanoi.

"Se siltaa kaksi erilaista ruokavaliota, jotka ovat olleet noin tuhansia vuosia, ja sellainen, joka oli suhteellisen uusi käyttöönotossa luolan ollessa käytössä", hän sanoi.

Analyysi paljasti, että nämä muinaiset ihmiset chowed alas maissia ja villi auringonkukkaa ja muita siemeniä sisältävistä jauhoista sekä kuituisista mehikasveista, kuten yucca ja pensaan päärynä. Tämä ruokavalio oli korkeampaa kuitua kuin mikään moderni ihminen syö. Ulosteet olivat kolme neljäsosaa kuituja, Reinhard sanoi, ja nämä alkuperäiset amerikkalaiset luultavasti syövät välillä 200 ja 400 grammaa riittämätöntä tavaraa päivässä. Vertailun vuoksi Institute of Medicine suosittelee 25 grammaa kuitua päivässä nykyaikaiselle naiselle ja 38 grammaa miehille. Keskimääräinen aikuinen hoitaa vain noin 15 grammaa. [8 syytä vyöhykkeiden laajentaminen]

Moderni maatalous on suosinut vähemmän kuituja sisältäviä kasveja, Reinhard sanoi, joten jopa muinaisten heimojen maissi olisi ollut enemmän kuitua kuin maissamme, jota syömme tänään.

"Kun olin nuori tutkija, yritin kopioida tätä ruokavaliota, ja se oli mahdotonta", Reinhard sanoi. "Syvästi syömään koko päivän, jotta voisin kokeilla tätä kuitua."

Kehittyvät ruokavaliot

Lisäksi Reinhard ja hänen kollegansa ilmoittivat Current Anthropology -lehden elokuun numerosta, että Lounais-Amerikan aterian ruokavalio oli erittäin alhainen glykeeminen indeksi. Nyrkkeät päärynäpihdit, yhteinen nidonta, korostavat ainoastaan ​​7 pistettä 100 pisteen GI-asteikosta. Korkeimmat maantieteelliset elintarvikkeet, joita nämä heimot olisivat olleet, olivat maissia, tutkijat löysivät, mikä olisi noin 57 astetta mittakaavassa - vain kaksi pistettä epäonnistui täyttäen "matalan GI" ruoan tänään. (Moderni sokerimaissi on 60 g: n, jalostetut elintarvikkeet, kuten valkoinen riisi ja kakut ovat 90-95: n alueella.)

Lisäksi kepeillä on tunnettu verensokerin alentava vaikutus, Reinhard sanoi. Agave- ja yucca-kasveilla olisi ollut myös vähäinen vaikutus verensokeriin tarjoamalla samalla vielä enemmän kuitua. Kani, myös luunpalaset, löytyi myös ulosteen fossiileista.

"Muutos, jota meillä on ollut sukupolvien ajan, on ollut kohti todella vastustuskykyisten elintarvikkeiden vähemmän arvostusta ja enemmän kohti sitä, mitä kutsutaan Pablum-ruokavalioksi", Reinhard sanoi. "Se on eräänlainen kuin menee pureskelemalla kurpitsan siemeniä pureskelemalla kaurahiutaleita."

Ruokavalio, joka näkyy autiomaassa lounaaseen asti vain 1000 vuotta sitten, on todennäköisesti samanlainen kuin ihmiset, jotka koko maailmassa söivät jopa noin 15 000 vuotta sitten, Reinhard sanoi. Ja sitten ihmiset keksivät maataloutta viljeltäen vehnää, hirssiä, riisiä ja muita jyviä.

"Nämä kasveja, kun niitä viljeltiin, korvasivat todellisia, todella muinaisia ​​ruokia, jotka kaikki söivät tuhansia ja tuhansia vuosia sitten kaloreita sisältäviin elintarvikkeisiin tai jyviä, jotka voisivat muuttua kaloreita sisältäviksi elintarvikkeiksi, kuten jyvät, riisikakut ja, tietenkin, alkoholijuomat ", Reinhard sanoi.

Seuraa Stephanie Pappas Twitterissä @sipappas tai WordsSideKick.com @wordssidekick. Olemme myös päällä Facebook & Google+.


Video Täydentää: .




Tutkimus


Charlie Gard Kiistely: Miksi Vauvan Pään Koko Koskee
Charlie Gard Kiistely: Miksi Vauvan Pään Koko Koskee

Naiset Ovat Aina Eläneet Pidempään, Tutkimustulokset
Naiset Ovat Aina Eläneet Pidempään, Tutkimustulokset

Tiede Uutiset


Miksi Kansi Kattaa Kierroksen?
Miksi Kansi Kattaa Kierroksen?

Miksi Sinun Ei Pidä Pelätä Tiedettä - Edes Hiukkasfysiikkaa
Miksi Sinun Ei Pidä Pelätä Tiedettä - Edes Hiukkasfysiikkaa

Koirasi Tietää, Kun Olet Järkyttynyt Ja Haluaa Auttaa
Koirasi Tietää, Kun Olet Järkyttynyt Ja Haluaa Auttaa

Harjoitus: Paras Lääketiede
Harjoitus: Paras Lääketiede

Hienosäätää Maailmaa
Hienosäätää Maailmaa "Augmented Reality" Korvatulpat


FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com