Aminohapot Sinkkiä Varten: Ravitsemusehtojen Sanasto

{h1}

Kiinnostavasti antioksidantteja? Hämmentynyt polysakkarideilla? Tämä opas auttaa sinua navigoimaan ravinnon ja terveyden maailman.

Kiinnostavasti antioksidantteja? Hämmentynyt polysakkarideilla? Tämä opas auttaa sinua navigoimaan ravinnon ja terveyden maailman.

WordsSideKick.com puhui asiantuntijoiden kanssa ja kuuli useita julkaisuja saadakseen määritelmiä ja selityksiä monista tavallisista termeistä, joita käytettiin keskustellessamme ravitsemuksesta.

Aminohappoja

Aminohapot ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka yhdistyvät toisiinsa proteiinien muodostamiseksi National Institutes of Healthin (NIH) mukaan. Noin 20 aminohappoa tuottaa säännöllisesti proteiineja, ja ne voidaan järjestää tuhansilla eri tavoilla. On olemassa kolme erilaista aminohappoa: välttämätön, ei-välttämättömyys ja ehdollinen.

Olennaiset aminohapot elimistö ei pysty tekemään, tavallisesti saatavilla olevista materiaaleista, nopeudella, joka voi täyttää tavanomaisen kasvun vaatimukset; ne on annettava ennalta valmistettuun ruokavalioon, American Journal of Public Health (AJPH) mukaan. Yhdeksän olennaista aminohappoa on olemassa: histidiini, isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini, treoniini, tryptofaani ja valiini. Ruoka, joka sisältää kaikki yhdeksän, pidetään kokonaisena proteiinina.

Ei-välttämättömät aminohapot ovat aminohappoja, joita keho voi tuottaa. Niihin kuuluvat: alaniini, asparagiini, asparagiinihappo ja glutamiinihappo.

Ehdolliset aminohapot ovat aminohappoja, joita elimistö tarvitsee vain sairauden tai stressin aikana. Ne ovat: arginiini, kysteiini, glutamiini, tyrosiini, glysiini, ornitiini, proliini ja seriini.

Anti-inflammatoriset

Anti-inflammatoriset ruokavaliot ovat suosittuja viime vuosina. Harvard Health Publicationsin mukaan monet merkittävät sairaudet, kuten syöpä, sydänsairaus, diabetes, niveltulehdus, masennus ja Alzheimerin tauti, ovat liittyneet krooniseen tulehdukseen.

Ruoassa tai juomissa anti-inflammatorinen aineosa, kuten omega-3-rasvahapot, suojaa kehoa tulehduksen aiheuttamilta mahdollisilta vaurioilta, sanoi Jimenez. Tulehduksellisia elintarvikkeita ovat lehtivihreät, rasvaiset kala, pähkinät kuten mantelit ja saksanpähkinät, tomaatit ja oliiviöljy. [Liittyvät: Tulehdus: syyt, oireet ja tulehduskipulääkkeet]

Antioksidantit

Antioksidantit ovat molekyylejä, jotka vuorovaikutuksessa vapaiden radikaalien kanssa pysäyttävät oksidatiivisen stressin tilan Pharmacognosy Review -lehdessä olevan artikkelin mukaan.

"Antioksidantit toimivat kehossa estääkseen solujensa vahingoittumisen", totesi Utahissa toimiva rekisteröidyn ruokavalion Paige Smathers. Vapaat radikaalit hyökkäävät makromolekyylejä aiheuttaen solujen vaurioita ja häiriöitä. Ne voivat hyökätä kaikkiin molekyyliin kehossa, mukaan lukien lipidit, proteiinit ja tärkeät hapot. Ilman riittäviä antioksidantteja, jotta ne pysyisivät tarkas- telussa, vapaiden radikaalien aiheuttama solujen hajoaminen voi johtaa oksidatiiviseen stressiin.

Vitamiinit E ja C ja beetakaroteeni ovat tärkeimpiä ravintoaineiden antioksidantteja. Keho ei voi tuottaa niitä luonnollisesti; ne on toimitettava ruokavaliossa. Mayon klinikan mukaan hyvä antioksidanttien lähteet ovat marjat, muut hedelmät, joissa on nahkoja, lehtivihreitä vihanneksia, bataita, pähkinöitä, granaattiomenimehua ja jopa punaviiniä ja kahvia.

B-kompleksiset vitamiinit

Kahdeksan olennaisia ​​vesiliukoisia vitamiineja kutsutaan B-kompleksin vitamiineiksi National Institutes of Healthin mukaan. Ne ovat: B1-vitamiini (tiamiini), vitamiini B2 (riboflaviini), B3-vitamiini (niasiini), B5-vitamiini (pantoteenihappo), B6-vitamiini (pyridoksiini), B7-vitamiini (biotiini), B9-vitamiini (foolihappo tai folaatti) B12.

Kaikki B-vitamiinit edistävät energiantuotantoa auttamalla kehoa muuntamaan hiilihydraatteja glukoosiksi. Ne auttavat hermoston toimintaa, auttavat aineenvaihdunnassa rasvoja ja proteiineja ja auttavat pitämään maksa, silmäsi, iho ja hiukset terveinä. Kaikki B-vitamiinit ovat vesiliukoisia, joten niitä ei voi säilyttää elimistössä ja niitä on täydennettävä ruoan tai lisäaineiden avulla.

Beetakaroteeni

Beetakaroteeni on pigmentti, joka antaa kasveille oransseja ja keltaisia ​​värejä. Se on karotenoidi ja antioksidanttityyppi, joka auttaa parantamaan auringon herkkyyttä, makuladegeneraatiota, metabolista oireyhtymää ja muita sairauksia Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Porkkanat, bataatit, tomaatit ja muut lämpimät hedelmät ja vihannekset, lehtivihannekset ja parsakaali sisältävät runsaasti beetakaroteenia. [Related: Mitä ovat karotenoidit?]

Painoindeksi

Kehon massan indeksi on arvio ihmisen kehon rasvasta, joka voidaan laskea henkilön korkeuden ja painon mukaan. Sitä voidaan käyttää jonkun painoluokan seulonnassa, mutta se ei pysty diagnosoimaan lihavuutta tai paino-ongelmaa. [Liittyvät: Understanding Weight: BMI & Body Fat]

kalsium

Kalsium on metallinen elementti, joka on ihmisruumiissa kaikkein runsain mineraali Marylandin yliopiston mukaan. AJPH: n mukaan se muodostaa 1,5 - 2 prosenttia kypsän ihmisen ruumiinpainosta; 99 prosenttia kehon kalsiumista on läsnä luissa ja hampaissa.

"Kalsium auttaa laihdutuksen ehkäisemisessä sekä ylläpitää terveellistä aineenvaihduntaa ja emäksistä ympäristöä elimistössä", sanoi New Yorkissa toimiva Tina Paymaster, sertifioitu terveys- ja elämäntapavalmentaja.

kalorit

Kalori on energian yksikkö.Ravinnossa kalorit voivat viitata energiaan, jonka kehosi tarvitsee selviytyä, tai energian määrän, jonka ruoka tai juoma tarjoaa (todellisuudessa kaikki, joka sisältää energiaa, sisältää kaloreita, vaikka se ei olisikaan ruoka). Eri ihmiset tarvitsevat erilaisia ​​määriä kaloreita.

Makronuutteet hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat tarjoavat kaloreita Smathersn mukaan. Mineraalit, vitamiinit ja vesi eivät. Yksi gramma hiilihydraatteja tuottaa neljä kaloria; yksi gramma proteiinia tuottaa neljä kaloria; ja yksi gramma rasvaa tuottaa yhdeksän kaloria.

"Tyhjiä kaloreita" ei ole ravitsemuksellista arvoa. Ne ovat kiinteitä rasvoja sisältäviä rasvoja, jotka ovat huoneen lämpötilassa kiinteitä rasvoja, kuten voita, naudanlihaa ja lyhennystä - sekä lisättyjä sokereita - sokereita ja siirappeja, joita lisätään elintarvikkeisiin tai juomiin käsittelyn aikana, kuten virvoitusjuomien, leivonnaisten, juuston, pizzaa, jäätelöä ja lihaa - Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan.

hiilihydraatit

Hiilihydraatteja ovat sokerit, tärkkelykset ja kuidut, jotka löytyvät hedelmistä, jyvistä, vihanneksista ja maitotuotteista. "Hiilihydraatit ovat yksi kolmesta tärkeimmästä tavasta kehomme saamaan energiaa tai kaloreita", sanoi Smathers. Hiilihydraatteja on kolme: monosakkarideja, disakkarideja ja polysakkarideja.

Viime vuosina low carb -ruokavalio on tullut suosittu, mutta Smathers korosti, että hiilihydraatteja ei pidä pelätä. "Hiilihydraatit ovat tärkeitä aivotoiminnalle, mukaan lukien mieliala, muisti jne. Sekä nopea energianlähde", hän sanoi.

Hiilihydraatteja voidaan luokitella monimutkaisiksi tai yksinkertaisiksi, riippuen elintarvikkeen kemiallisesta rakenteesta ja siitä, kuinka nopeasti sokeri elintarvikkeessa pilkotaan ja imeytyy NIH: n mukaan. Yksinkertaisilla hiilihydraateilla on vain yksi tai kaksi sokeria, kun taas kompleksisissa hiilihydraateissa on kolme tai useampia sokereita. Esimerkkejä yksinkertaisista hiilihydraateista ovat hedelmät, useimmat vihannekset, maito, sooda ja karkkia. Esimerkkejä monimutkaisista hiilihydraateista ovat palkokasvit, täysjyvät ja tärkkelysvihannekset. Smathers väitti, että "on parasta keskittyä ensisijaisesti monimutkaisten hiiliharjoitusten saamiseen ruokavaliossa, mukaan lukien kokonaiset jyvät ja vihannekset". [Liittyvät: Mitä ovat hiilihydraatit?]

karotenoidit

Karotenoidit ovat eräänlainen fytotensiini. Ne ovat pigmentejä, jotka ovat vastuussa keltaisista, punaisista ja oranssista väreistä kasveissa. Tavallisesti havaitut karotenoidit ovat alfa-karoteenia, beetakaroteeniä, beeta-kryptoksantiinia, luteiinia, zeaksantiinia ja lypocenea, Linus Pauling -instituutin mukaan Oregonin valtionyliopistossa.

Karotenoidit toimivat myös tulehduskipulääkkeinä. He saattavat "auttaa sekä nivelreumaa että nivelrikkoa", sanoi Flores. Vaikka kaikentyyppisissä karotenoideissa on antioksidanttisia ominaisuuksia, kullakin on omat ainutlaatuiset edut. [Related: Mitä ovat karotenoidit?]

Kolesteroli

Kolesteroli on vahamaista, rasvaa kaltaista ainetta kaikissa kehon soluissa, National Institutes of Healthin mukaan. Kolesteroli on välttämätöntä joillekin kehon toiminnoille, mukaan lukien hormonien tekeminen, ja keho tuottaa mitä tarvitsee. Yli kolesteroli on peräisin korkean kolesterolipitoisuuden omaavista elintarvikkeista.

On hyviä ja huonoja kolesterolityyppejä, vaikka molemmat ovat terveellisiä määriä. LDL (pieni tiheä lipoproteiini) kolesteroli katsotaan huonoksi, koska se muodostuu valtimoissa. HDL-kolesterolia (high-density lipoprotein) pidetään hyvänä, koska se poistetaan kehosta maksan kautta.

Kun joku on "korkea kolesteroli", hän viittaa yleensä veren korkeaan kolesteroliarvoon. Tämä liittyy sepelvaltimotautiin. Katso viitetietokanta. [Liittyvät artikkelit: Kolesterolipitoisuudet: korkea, matala, hyvä ja huono]

Ravintokuitu

Dietary fiber on imeytymätön hiilihydraatti, joka auttaa parantamaan ruoansulatusta lisäämällä jakkaraa ja säännöllisyyttä, Smathers sanoi. "Se auttaa myös sinua tuntemaan itsesi kokonaan, kun syöt ja auttaa saamaan tunne kylläisyyteen vähemmän kaloreista."

Smathers suosittelee kuitujen keräämistä kokojyväistä, papuista, hedelmistä ja vihanneksista.

Victoria Jarzabkowski, ravitsemustieteilijä Texas Instituutin Texas Instituutin kanssa, kirjoitti: "Fiber voi auttaa alentamaan kolesterolia, koska kuitu sitoutuu kolesteroliin veressä. Kun se sitoo, erittelemme sen." [Liittyvät: Mikä on kuitu?]

elektrolyytit

Elektrolyytit ovat mineraaleja veressä ja muissa nesteissä, joissa on sähkövaraus. Ne ovat "välttämättömiä optimaaliselle kehon toiminnalle, ja liian harvat voivat aiheuttaa kouristuksia, kuten monet urheilijat tietävät", Jarzabkowski sanoi. "Elektrolyytit menetetään hikeä."

Hän listoi natriumin ja kaliumin kahdeksi tärkeiksi elektrolyytteiksi. Koska vesi ei sisällä elektrolyyttejä, niitä on täydennettävä elintarvikkeiden tai muiden juomien kautta.

entsyymit

Entsyymit ovat monimutkaisia ​​proteiineja, jotka aiheuttavat kemiallisia muutoksia. Ne löytyvät kehon kaikista osista ja ovat välttämättömiä kaikille kehon toiminnoille National Institutes of Healthin mukaan. Tunnetuin avustamaan ruoansulatusta hajottaen elintarvikkeet, entsyymit auttavat myös puhdistamaan verta, aiheuttamaan verihyytymiä ja paljon muuta.

rasva

Rasvat, joita kutsutaan myös lipideiksi tai rasvahapoiksi, ovat makroravintoaineita. Kuten hiilihydraatit ja proteiinit, ne sisältävät kaloreita. "Meidän on rasvan oltava täynnä ateriamme ja tarjottava soluille lipidejä, joita he tarvitsevat ylläpitääkseen solurakennettaan", Smathers sanoi. "Rasvan saanti on tärkeä soluterveyden tasolle sekä auttaa meitä tuntemaan itsensä kokonaan ja tyytyväisiksi."

"On joitain rasvahappoja, joita ihmiskeho ei itse tuota, nimeltään välttämättömiä rasvahappoja, mukaan lukien omega-3 ja omega-6-rasvahapot", Smathers jatkoi."On myös muita tyyppejä rasvahappoja, jotka ovat tyydyttymättömiä tai tyydyttyneitä." Tyydyttymättömät rasvat pidetään terveinä eivätkä lisää LDL-kolesterolia, kun taas tyydyttyneet rasvat ovat vaarallisempia ja voivat lisätä LDL-kolesterolia.

flavonoidit

Flavonoidit ovat kasvinsuojeluaineita, joilla on antioksidanttista käyttäytymistä. Ne ovat hedelmä- ja vihannesyhdisteitä, jotka ovat vastuussa pigmentteistä. Antioksidanttikäyttäytymisen lisäksi flavonoidit myös moduloivat solu-signalointikäyttäytymistä, mikä voi olla hyödyllistä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ne voivat auttaa vähentämään Parkinsonin taudin, sydän- ja verisuonitautien ja aivohalvauksen riskiä. Flavonoidit ovat suurin polyfenolien perhe, joka on suuri fyto-viruksen luokka. [Liittyvät: Mitä flavonoidit ovat?]

Vapaat radikaalit

Vapaa radikaalit ovat molekyylejä, joissa on pariton elektronimäärä. Kun he hakevat toista elektronia muodostaakseen parin, he voivat vahingoittaa ympäröivää solua. Tämä voi aiheuttaa ketjureaktioita, kun useampia soluja vaurioituu tai tapetaan. Vapaiden radikaalien ikääntymisen teoria on se, että vapaiden radikaalien vaurio on ikääntymisen ensisijainen syy, mutta tämä teoria ei ole todistettu nykyisen ikääntymistutkimuksen mukaan.

Tina Paymaster, New Yorkissa toimiva sertifioitu terveys- ja elämäntapavalmentaja, totesi, että vapaiden radikaalien vaurio saattaisi johtaa myös "vakaviin sairauksiin kuten syöpään".

Antioksidantit neutraloivat vapaiden radikaalien sähköisen latauksen, pysäyttämällä ne ja vahingoittavan käyttäytymisensä. Kun kehossa on liikaa vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat soluja, esiintyy hapettumista aiheuttava tilanne.

Vapaan radikaalit voivat olla peräisin tulehduksesta, tupakansavusta, ympäristön epäpuhtauksista, säteilystä, tietyistä lääkkeistä, teollisista liuottimista ja muista, Pharmacognosy Review -lehden mukaan.

Fruktoosi

"Fruktoosi on luonnossa esiintyvä sokeri, joka löytyy hedelmistä, juureksista ja hunaja", sanoi Jimenez. Vaikka fruktoosia hedelmässä ei yleisesti pidetä haitallisena, fruktoosi suuren fruktoosi-maissisiirapin muodossa voi olla ongelmallista.

American Journal of Clinical Nutritionin mukaan "fruktoosi on välittäjä glukoosin aineenvaihdunnassa, mutta ei ole biologista tarvetta ruokavalion fruktoosille". Maksa-solut hajottavat fruktoosia, mikä johtaa triglyseridien (rasvan muoto), virtsahapon ja vapaiden radikaalien. Ylimääräiset voivat olla haitallisia.

Harvard Medical Schoolin mukaan, kun ihmiset kuluttivat suurimman osan fruktoosista hedelmien ja vihannesten kautta, ne olivat keskimäärin 15 grammaa päivässä. Tänään, kun useimmat amerikkalaiset kuluttavat fruktoosia korkean fruktoosi-maissisiirapin kautta, he syövät keskimäärin 55 grammaa päivässä.

Glukoosi

Glukoosi on eräänlainen sokeri ja kehon ensisijainen energianlähde. Se on "ruoansulatuksen sivutuote", sanoi Jimenez. "Syömme lopulta muutetaan glukoosiksi ruoansulatuksen kautta."

Hiilihydraatit ovat glukoosin ensisijainen lähde; ne muuttuvat glukoosiksi ennen rasvaa tai proteiinia. Yksinkertaiset hiilihydraatit muuttuvat glukoosiksi nopeammin kuin monimutkaiset hiilihydraatit. Glukoosi tuottaa energiaa insuliinin avulla.

Glukosaa verenkierrosta kohti soluihin viitataan tavallisesti "verensokeriin" tai "verensokeriin". On normaalia, että veren glukoositasot vaihtelevat koko päivän ja saavuttavat korkeimmat tasot syömisen jälkeen. Mutta yleensä keho säätelee verensokerin tasoa.

Rauta

Rauta on metallien kemiallinen elementti, joka esiintyy punasolujen hemoglobiinissa, säilytetään kudoksissa ferriitin muodossa ja on olennainen osa tärkeitä hengitysteiden entsyymejä. "Rauta auttaa hemoglobiinin muodostumisessa, joka on tärkein hapen kulkeutuminen kehon soluihin", sanoi Paymaster. "Se on myös tärkeää lihasten ja aivojen terveydelle." Raudan puute voi aiheuttaa anemiaa.

mineraalit

Mineraalit ovat mikroravinteita, joiden on täytettävä tietyt toiminnot Jimenezin mukaan. Ne ovat eliniän edellyttämiä kemiallisia elementtejä. Ihmisillä "heillä on rooli lähes kaikissa kehon prosesseissa."

Mineraaleja on kahdenlaisia: hivenaineita ja makromineraleja. Elimistö tarvitsee makromineraleja suurempina määrinä kuin hivenmineraaleja. Macrominerals ovat magnesiumia, natriumia, kalsiumia, kloridia, fosforia ja rikkiä. Hiven mineraalit ovat rauta, sinkki, seleeni, koboltti, fluoridi, jodi, molybdeeni ja mangaani.

monosakkaridit

Monosakkaridit ovat hiilihydraatin yksinkertaisin muoto. Kemiallisesti ne sisältävät vain yhtä sokeriyksikköä ja ne hajoavat helposti ja nopeasti. Esimerkkejä monosakkarideista ovat glukoosi, sakkaroosi ja galaktoosi, George Mataljan säätiön World's Healthiest Foods -sivuston mukaan. Ne löytyvät kypsiä hedelmiä, hunajaa ja korkeaa fruktoosi maissisiirappia.

Monityydyttymättömät rasvat

Monityydyttymättömiä rasvoja pidetään terveinä. Ne ovat tyydyttymättömiä, mikä tarkoittaa, että ne ovat nestemäisiä huoneenlämmössä, sanoi Jimenez. Esimerkkejä ovat canola, maapähkinä tai oliiviöljy. Kemiallisesti monosyyttämättömillä rasvoilla on yksi hiili-sidos rasvamolekyylissä (kutsutaan kaksoissidokseksi). Kyllästetyillä rasvoilla ei ole kaksoissidoksia, koska ne ovat tyydyttyneitä vetymolekyyleillä.

"[Monityydyttymättömien rasvojen] tiedetään olevan sydämen suojaava rooli," sanoi Jimenez, mutta hän varoitti, että "maltillisuus on tärkeä, koska rasva on yli kaksinkertainen kaloreihin verrattuna hiilihydraatteja."

fytoravinteet

"Phytonutrients", jota kutsutaan myös kasvikemikaaleiksi, tarkoittaa yksinkertaisesti "kasvin ravintoaineita" tai "kasvikemikaaleja". Se viittaa kaikkiin ei-perinteisiin aineisiin kasveissa, jotka tarjoavat erityisiä terveyshyödyt - "ei-perinteinen" tarkoittaa kaikkea muuta kuin vitamiineja, mineraaleja, proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja. Kaikki hyvää ruokaa koskevat ominaisuudet - miten se näyttää, tuoksuu, maistuu - ovat elintarvikkeen fyto-virusten tuloksia, Elson M. mukaan.Haas, kirjailija "Eläköön terveellinen ravitsemuksella: täydellinen opas ruokavalioon ja ravitsemukseen" (Celestial Arts, 2006). [Liittyvät: Mitä ovat kasvipitoisuudet?]

kalium

Kalium on tärkeä mineraalielektrolyytti, joka auttaa hermoja ja lihaksia kommunikoimaan. Se tuo myös ravinteita soluihin ja poistaa niistä jätteet. "Korkeat kaliumsyötteet liittyvät myös pienentyneeseen aivoverenkiertoon, alhaisempi verenpaine, pienempi sydänsairauden vaara, lihasmassan katoaminen, luun mineraalitiheyden säilyttäminen ja munuaiskivien muodostumisen vähentäminen", sanoi Megan Ware, Orlando-pohjainen rekisteröity ruokavalioaine ja ravitsemusterapeutti. Hyviä kaliumlähteitä ovat mm. Kirsikka, bataatti, kala ja lima-pavut. Waren mukaan vain 2 prosenttia yhdysvaltalaisista aikuisista täyttää päivittäin 4 700 mg suosituksen kaliumille.

proteiini

Usein "elämän rakennuspalikoiksi" kutsuttuja proteiineja ovat suuret molekyylit, jotka ovat välttämättömiä kehon rakenteelle ja toiminnalle National Institutes of Healthin mukaan. Proteiini muodostaa noin 20 prosenttia kehon painosta, ja lihakset, iho ja luu sisältävät suuria määriä. Entsyymit, hormonit ja vasta-aineet ovat kaikki proteiineja. "Proteiini on makronutrientti, joka on osa jokaista kehon osaa, ja se on myös ravintoaine, joka antaa sinulle energiaa", sanoi Jimenez.

Tyydyttyneet rasvat

Tyydyttyneet rasvat ovat rasvamolekyylejä, jotka ovat tyydyttyneet vetymolekyyleillä. "He ovat kiinteitä huoneenlämmössä", sanoi Jimenez, joka mainitsi esimerkin esimerkkinä. Muita esimerkkejä ovat juusto, voi, rasvaiset lihat ja siipikarja iholla, monta paistettua ruokaa ja palmuöljyä. Jimenez huomautti, että tyydyttyneiden rasvojen tiedetään edistävän sydänsairauksia, nostavat pahaa kolesterolia ja sisältävät paljon kaloreita. Hän suositteli "pienen saannin... noin 7 prosenttia päivittäisistä kaloreista". "

natrium

Natrium on mineraalinen elektrolyytti, joka on välttämä- tön solukalvon ylläpitämiseen, glukoosin, veden ja aminohappojen imeytymiseen ja kuljetukseen sekä terveellisen verenpaineen ylläpitämiseen Linus Pauling -instituutin Oregonin valtionyliopiston mukaan.

Ylimääräinen natrium voi kuitenkin lisätä verenpainetta aiheuttaen liikaa nestettä pysymään kehossa ja lisäämään sydämen rasitusta. Liialliseen natriittiin liittyvät taudit ovat aivohalvaus, sydänsairaus, mahasyöpä ja munuaissairaus, American Heart Associationin mukaan. Suurin osa ylimääräisestä natriumista on peräisin jalostetuista tai ravintoloitavista elintarvikkeista, ei suolaa kotitekoisista elintarvikkeista. AHA suosittelee 1,500 mg natriumia päivittäin.

sakkaroosia

"Sakkaroosi on toinen taulukko", sanoi Jimenez. Se on peräisin sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaista. Kuten fruktoosi ja glukoosi, sakkaroosi on yksinkertainen hiilihydraatti. Jimenezin mukaan se koostuu sekä fruktoosista että glukoosista ja kun se on nautittu, keho jakaa sakkaroosia näihin kahteen komponenttiin käsittelyä ja käyttöä varten.

sokeri

Jimenezin mukaan sokerityyppejä, kuten fruktoosia, sakkaroosia ja glukoosia, on monenlaisia. On luonnossa esiintyviä sokereita, kuten fruktoosia hedelmistä ja laktoosista maidosta. Lisäksi on lisätty sokereita, kuten korkeaa fruktoosi-maissisiirappia tai sokeria lisättyä sokeria. Lisätty sokeri ei ole tarpeen terveellisen ruokavalion mukaan Harvard School of Public Health.

Kansallisten terveyslaitosten mukaan sokeri sisältää kaloreita, mutta ei ravinteita. Kuitenkin hedelmät, jotka sisältävät luonnossa esiintyviä sokereita, ovat ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita, jotka ovat osa terveellistä ruokavaliota.

Trans-rasvat

Jimenezin mukaan transrasvoja, joita kutsutaan myös transrasvahappoksi, löytyvät joskus luonnollisesti lihasta tai maitotuotteesta, mutta yleensä pieninä määrinä. Useimmiten hän sanoi, että he ovat "elintarviketeollisuuden tuottamia tuotteita tuotteen säilyvyyden lisäämiseksi". Tämä tapahtuu lisäämällä vetyä nestemäisiin kasviöljyihin öljyjen lujuuden lisäämiseksi. Näitä kutsutaan osittain hydratuiksi öljyiksi. Jimenez sanoi, että heitä löytyy usein "kätevistä elintarvikkeista", kuten pakastetuista pizzoista.

Muita tavallisia transrasvojen lähteitä ovat esimerkiksi leivonnaiset, keksejä, jäähdytettyä taikinaa, margariinia ja kahvinkeittimiä. Pikaruokaravintolat käyttävät usein niitä syväpuristeissa, koska osittain hydrattuja öljyä ei tarvitse muuttaa niin usein kuin tavallinen öljy.

"Transrasvoja ei suositella lainkaan sydänsairauksien yhteyden vuoksi", varoitti Jimenez. Itse asiassa niitä pidetään usein huonoimpana rasvan tyypinä. Mukaan Mayo Clinic, ne molemmat alentaa hyvää kolesterolia ja lisätä pahaa kolesterolia. Vuonna 2013 FDA päätti, että osittain hydrogenoituja öljyjä ei enää pidetä turvallisina. Tällä hetkellä on olemassa kolmen vuoden säätökausi, jotta elintarvikevalmistajat voivat muuttaa käytäntöjään tai hakea hyväksyntää.

Tyydyttymätön rasva

Tyydyttymättömät rasvat ovat nestemäisiä huoneenlämmössä. Tyydyttymättömiä rasvoja on kolmea tyyppiä: monityydyttymättömiä rasvoja, monityydyttymättömiä rasvoja ja Omega-3-rasvahappoja. Mayon klinikan mukaan nämä kaikki voivat tarjota terveydellisiä etuja. Niitä kutsutaan "tyydyttymättöminä", koska niillä on ainakin yksi hiili- sidos (kutsutaan kaksoissidokseksi) rasvamolekyylissä. Kyllästetyillä rasvoilla ei ole kaksoissidoksia, koska ne ovat tyydyttyneitä vetymolekyyleillä.

A-vitamiini

A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on hyvä terveelle näkökyvylle, iholle, luille ja muille kudoksille kehossa. Retinolin kautta A-vitamiini auttaa tukemaan ihon terveyttä ja näkökykyä Paymasterin mukaan. "Vitamiini A vaaditaan kypsentämiseen hiusten kosteuttamiseksi", Ware lisäsi. [Liittyvät: A-vitamiini: lähteet ja hyödyt]

B1-vitamiini

Titaaniksi kutsutaan myös B1-vitamiini "on mukana energiantuotannossa", sanoi Flores. Se auttaa hiilihydraattien muuntamiseen energiaa. [Liittyvät: Mikä on tiamiini (B1-vitamiini)?]

B2-vitamiini

Yleisen B-vitamiinitavun lisäksi B2-vitamiini tai riboflaviini toimii antioksidanttina, joka auttaa torjumaan vapaita radikaaleja. Se auttaa myös kehoa hyödyntämään B6-vitamiinia ja folaattia (B9-vitamiinia) sekä tuottamaan punasoluja Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. [Liittyvät tuotteet: B2-vitamiini (riboflaviini): lähteet ja edut]

B3-vitamiini

B3-vitamiini tai niasiini auttaa ruoansulatusjärjestelmän, hermojen ja ihon terveellisessä toiminnassa. Marylandin yliopiston Medical Centerin mukaan niacin auttaa tuottamaan seksi- ja stressiin liittyviä hormoneja, parantaa verenkiertoa ja vähentää tulehdusta. Se liittyy kolesterolin alentamiseen. National Institute of Healthin mukaan päivittäin 1-3 nasiiniannosta on suosittu hoito niille, jotka kärsivät korkea LDL (huono) kolesterolista ja alhainen HDL (hyvä) kolesteroli. [Liittyvät: Nasiini (B3-vitamiini): Hyödyt ja haittavaikutukset]

B5-vitamiini

Pantoteenihappo tai B5-vitamiini ovat välttämättömiä veren punasolujen valmistamiseksi Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Se auttaa myös tuottamaan seksiä ja stressihormoneja (joskus sitä kutsutaan "anti-stressi" vitamiini), syntetisoida kolesterolia, käyttää muita vitamiineja ja pitää ruoansulatuskanavan terveellistä. [Liittyvät: Mikä on B5-vitamiini (Pantoteenihappo)?]

B6-vitamiini

B6-vitamiini auttaa aivojen kehittymisessä ja toiminnassa tuottaen neurotransmittereitä, serotoniinia, noradrenaliinia ja melatoniinia Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Se auttaa myös säätelemään homokysteiiniä. [Related: B6-vitamiini: lähteet ja edut]

B7-vitamiini

Biotiini auttaa metaboloitumaan hiilihydraatteja, aminohappoja ja rasvoja. Se voi auttaa vahvistamaan kynsiä ja hiuksia Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. Koska sen hyöty on hiukset, sitä kutsutaan joskus nimellä H Vitamiini. [Related: Mikä on biotin?]

B9-vitamiini

Foolihappo, jota kutsutaan myös folaatiksi tai B9-vitamiiniksi, on tärkeä hedelmällisessä iässä oleville naisille päivittäin, San Diego -yrityksen ravitsemustieteilijä Laura Flores sanoo. Folia voi vähentää sikiöiden hermosäätöhäiriöiden riskiä, ​​joten on tärkeää, että äidit saavat tarpeeksi. Flores sanoi, että se on myös hyödyllistä "alentamalla korkeita homokysteiinipitoisuuksia, sydän- ja verisuonitautitekijä". [Related: Mikä on foolihappo?]

B12-vitamiini

Vaikka se on osa B-kompleksiryhmää, B12-vitamiini on aivan erilainen kuin muut B-vitamiinit. Aloittelijoille keho voi säilyttää useita vuosia sen maksassa. Kasvilähteitä voi myös olla vaikea imeytyä. Maailman terveimmistä elintarvikkeista johtuen on tärkeää, että aivot toimivat oikein ja kognitiivinen kehitys. Se auttaa DNA: n ja RNA: n tuottamisessa, toimii folaatin kanssa kehittää punasoluja ja käyttää rautaa ja auttaa hallitsemaan homokysteiinipitoisuuksia. Vanhempien aikuisten on tavallinen B12-vitamiinin puutos. [Aiheeseen liittyviä artikkeleita: B12-vitamiini: Puutteet ja lisäaineet]

C-vitamiini

C-vitamiini, jota kutsutaan myös askorbiinihapoksi, on tärkeää monille elimistön toiminnoille. "C-vitamiini on tärkeä immuuniteollisuudelle ja nivelten terveydelle, auttaa pitämään kehon hydratoitunut ja lisää myös aineenvaihduntaa", sanoi Paymaster. Ware lisäsi, että se auttaa "rakentamaan ja ylläpitämään kollageenia, joka tarjoaa rakenteelle iholle ja hiuksille." C-vitamiini on suosittu korjaustoimenpide yhteishengitykselle, mutta tutkimusta sekoitetaan siitä, auttaako se vai ei. [Aiheeseen liittyviä artikkeleita: C-vitamiini: lähteet ja hyödyt]

D-vitamiini

D-vitamiini on rasvaliukoista vitamiinia, joka on läsnä muutamassa elintarvikkeessa ja lisätään muihin, kuten väkevöityyn maitoon. Keho tekee sen, kun se altistuu auringonvalolle. D-vitamiini on välttämätöntä vahvan luun säilyttämiseksi; se toimii kalsiumilla pitäen ne terveinä. D-vitamiinin puute lapsille voi johtaa heikkoihin luihin tai Ricketin tautiin. Se on myös osa immuunijärjestelmän toimintaa ja solujen kasvua, ja se on yhdistetty syövän ehkäisyyn Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan. [Liittyvät: D-vitamiini: Faktat ja vaikutukset]

E-vitamiini

E-vitamiini on rasvaliukoista vitamiinia, joka toimii antioksidanttina. Se auttaa immuunijärjestelmän toimintaa, punasolujen kehittymistä ja laajentaa verisuonia estämään hyytymistä. Se on liittynyt syöpään, sydänsairauksiin ja aivohalvauksen ehkäisyyn, mutta tätä yhteyttä ei ole täysin perustettu National Institutes of Healthin mukaan. [Liittyvät: E-vitamiini: lähteet, edut ja riskit]


Video Täydentää: .




Tutkimus


Kuurojen Ihmisten
Kuurojen Ihmisten "Feel Touch" Kuulemisen Osa Brain

Helppo Tapaa Alentaa Verenpainetta
Helppo Tapaa Alentaa Verenpainetta

Tiede Uutiset


Helposti Hämmentyneenä? Toiset Luottaa Sinuun, Opintosuunnitelmat
Helposti Hämmentyneenä? Toiset Luottaa Sinuun, Opintosuunnitelmat

Mitä Canadian Hockey Fanit Ja Anthony Weiner Ovat Yhteisesti
Mitä Canadian Hockey Fanit Ja Anthony Weiner Ovat Yhteisesti

Antiikin Sota Paljastettiin Incan Linnoitusten Löytöön
Antiikin Sota Paljastettiin Incan Linnoitusten Löytöön

Egyptin Temppelissä Löydetty Keisari Marcus Aureliuksen Harvinaista Pääpäätä
Egyptin Temppelissä Löydetty Keisari Marcus Aureliuksen Harvinaista Pääpäätä

Nasa Käynnistää 5 Rakettia Tutkimaan Hyper-Fast Winds Tällä Viikolla
Nasa Käynnistää 5 Rakettia Tutkimaan Hyper-Fast Winds Tällä Viikolla


FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com