Absintyn Mind-Altering Mystery Solved

{h1}

Uusi analyysi saattaa lopettaa absintheen ainesosan kiistan.

Vanhanajan absintin pullojen analyysi - sellainen, jota van Gogh ja Picasso tykkäävät luovuutensa parantamiseksi - voivat lopettaa kiistan siitä, mikä ainesosa aiheuttanut vihreän liköörin oletettuja mielenmuutoksen vaikutuksia.

Syyllinen tuntuu selkeältä ja yksinkertaiselta: vuosisadan vanha absintti sisälsi noin 70 prosenttia alkoholia, antaen sille 140-kestävän potkun. Vertailun vuoksi useimmat ginsit, vodkat ja viskit ovat vain 80-100-kestäviä.

Viime vuosina absintin psykedeelinen luonne on kiistelty voimakkaasti. Absintti oli tunnettu 1800-luvun ja 1900-luvun alkupuolen boheemialaisia ​​taiteilijoita "vihreänä keiluna", joka laajensi mielen. Kun se tuli surulliseksi hulluksi ja myrkylliseksi haittavaikutukseksi juomien keskuudessa, se oli laajalti kielletty.

Nykyaikainen tieteellinen yksimielisyys on se, että absintin maine voidaan helposti jäljittää alkoholismiin tai mahdollisesti myrkyllisiin yhdisteisiin, jotka vuotavat viallisen tislauksen aikana. Toiset ovat kuitenkin osoittaneet käärmeen nimeltään "thujone", joka on yksi absintin valmistamista yrtteistä ja se, joka antaa juomalle sen vihreän värin. Thujonea syytettiin "absinthe madness" ja "absinthism", kokoelma oireita, mukaan lukien hallusinaatiot, kasvojen tics, tunnottomuus ja dementia.

Aikaisemmat tutkimukset viittasivat siihen, että absintilla oli vain juovion jälkiä. Mutta kriitikot väittivät, että absintti ennen kuin se kiellettiin Ranskassa vuonna 1915 oli paljon korkeammat tujon kuin nykyaikainen absintti, joka oli tuotettu vuodesta 1988 lähtien, kun Euroopan unioni kumosi absintin kieltämisen.

"Tänään näyttää siltä, ​​että huomattava vähemmistö kuluttajista haluaa näiden myyttien olevan totta, vaikka empiirisiä todisteita ei olisikaan," kertoo tutkija Dirk Lachenmeier, kemistin Karlsruhen kemian ja eläinlääketieteellisen tutkintolaitoksen Saksassa.

Lachenmeier ja hänen kollegansa analysoivat 13 absinttinäytettä vanhoista, sinetöidyistä pulloista Ranskassa, Sveitsissä, Italiassa, Espanjassa, Alankomaissa ja Yhdysvalloissa, jotka olivat peräisin 1900-luvun alkupuolelta ennen kieltoa. Pullojen karkottumisen jälkeen he löysivät suhteellisen pieniä tuujon pitoisuuksia absintissa, suunnilleen samoja kuin moderneissa lajikkeissa.

Laboratoriotestit eivät löytäneet mitään muuta yhdistettä, joka voisi selittää absintin vaikutuksia. "Kaikissa asioissa ei löytynyt mitään absoluuttista etanolia lukuunottamatta, joka kykenisi selittämään absensiinisuuden oireyhtymää", Lachenmeier sanoi. (Etanoli on sana yleiselle juomakelpoiselle alkoholille.)

Tutkijoiden on tarkoitus kuvata havaintojaan 14.5 Maatalouden ja elintarvikekemian lehti.

  • Historian eniten unohdettuja mysteerejä
  • Myytit ja legendat: Miksi he pysyvät
  • Top 10 selittämättömät ilmiöt

Video Täydentää: .


FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com