7 Tapaa, Joilla Ruokaa On Muutettava

{h1}

Monet voimat muokkaavat tulevaisuuden ruokaa, kertoo asiantuntijapaneeli, joka keskittyy teknologian, henkisen omaisuuden, sosiaalisten ja ympäristöön liittyvien kysymysten rooliin.

NEW YORK - Ruoka. Se on kaikkein perimmäisin ihmisen tarpeita. Ajan myötä se on kuitenkin tullut myös huipputekniikan, henkisen omaisuuden, suuryritysten sekä ympäristöä ja sosiaalista oikeudenmukaisuutta koskeviin kysymyksiin. Kaiken aikaa, maailman nälkäisten suuvien väestö kasvaa.

Amerikkalaisen luonnontieteellisen museon tiistaina (5. maaliskuuta) pidetyssä keskustelussa elintarvikkeiden tulevaisuudesta keskusteltiin asiantuntijaryhmän kanssa siitä, miten yhteiskunta tuottaa ja kuluttaa ruokaa. Tässä on seitsemän keskeistä pistettä,

1. Kuinka paljon ruoka maksaa? "Useimmat sanoisivat, että oikeus olla olematta nälkäinen on perusihmisoikeus, mutta se on hankalaa, kun yritämme selvittää, mitä tämä tarkoittaa", sanoi paneeli Paul Root Wolpe, etiikka Emory-yliopistossa. (Yhdistyneiden Kansakuntien keskustelu on keskittynyt varmistamaan, että kaikki ihmiset pystyvät hankkimaan itselleen ruokaa.) Ruoasta on kuitenkin mahdotonta ajatella ajatellen kauppaa, omistusta ja voittoa kapitalistisessa yhteiskunnassa, Wolpe sanoi.

Sitä vastoin Kalifornian yliopiston Davisin kasvin geenitekniikan Paul Geptsin mukaan Yhdysvaltojen maatalousministeriön tilastot osoittavat asteittain pienempää osuutta amerikkalaisten tuloista elintarvikkeisiin, vapauttaen heidät lisäämään rahaa muualle. Mutta tuo cheep-ruoka on seurausta, hän sanoi. "Mitkä ovat kustannukset elintarvikkeiden tuottamisesta yhä halvemmalla?" Gepts totesi, että nämä kustannukset olivat ekologisia vahinkoja ja maataloustyöntekijöiden hyväksikäyttöä. "Luulen, että ruoka nyt on keinotekoisesti halpaa", hän sanoi.

2. Tarve ruokkia kasvava maailma. Maailman väestön ennustetaan saavuttavan 9 miljardia vuonna 2050; kun taas ihmiset kasvoivat, heidän ruokavalionsa muuttuvat. Viimeaikaiset kokemukset osoittavat, että tuotantoa voidaan kasvattaa kahdella tavalla: Muuttamalla viljelykasvien genetiikkaa ja käyttämällä geneettisiä strategioita maataloudessa, kuten viljelykierto, Gepts sanoi, että nämä menetelmät ovat saaneet vähemmän kiinnostusta yksityisiltä yrityksiltä. Viljelijöiden ei välttämättä tarvitse tuottaa korkeampaa elintarvikkeiden kokonaismäärää, mutta elintarvikkeiden tuotantoa tietyissä paikoissa, kuten Afrikan osissa, on parannettava, Wolpe sanoi.

"Jos pystymme kolminkertaistamaan tuoton USA: ssa, en usko, että tämä olisi sopiva ratkaisu." Hän totesi, että poliittiset ja yhteiskunnalliset ongelmat ovat myös valmiita ruokkimaan maailman nälkäisiä. [Crowded Planet: 7 (miljardin) väestön välitavoitteet]

3. Mitä me teemme ei toimi."Tarvitsemme lisää innovaatioita juuri nyt, emme voi jatkaa tapaa, jolla se menee", Gepts sanoi. Nykyaikainen teollinen maatalous perustuu vain muutamiin viljelykasveihin, joissa on muutamia viljeltyjä lajikkeita, joita kutsutaan monokulttuuriksi. Tämä järjestelmä vaatii torjunta-aineiden ja synteettisten lannoitteiden käyttöä, jotka valmistavat paljon energiaa. "Haluamme tuottaa mahdollisimman paljon, mutta vähiten vaikutusta maailman ekosysteemeihin", Gepts sanoi.

4. Mikä on geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden pelko? Geenitekniikka tai vieraiden geenien siirtäminen suoraan kasvin genomiin on herättänyt pelkoja terveys- ja ympäristötuhoilta. Tekniikalla on kuitenkin vähän tekemistä useimpien uusien lajikkeiden kanssa, Gepts sanoi. Vanhanajan kasvatustekniikka on edelleen hyvin aktiivinen ja perustuu luonnon biologiseen monimuotoisuuteen, hän sanoi. "Geneettisen muuntamisen hyödyt ja vaarat ovat liian hyvät", hän kertoi selittäen, että käytäntö keskittyy yhteen geeniin kerrallaan, kun taas monet tärkeät piirteet, kuten kuivuuden toleranssi, riippuvat useiden geenien vaikutuksesta kasviin. [Mikä on geenitekniikka?]

5. Ovatko patentit tarpeellisia kannustamaan tarvitsemamme innovaatiota? Paneelin johtaja Fred Kaufman, taloudellinen toimittaja, totesi, että tätä asiaa tutkitaan nyt Yhdysvaltojen korkeimman oikeuden käsiteltävässä asiassa. Viljelijä haastaa yrityksen Monsanton oikeuden estää maanviljelijöitä istuttamasta siemeniä muuntogeenisistä soijapavuistaan ​​kasvatetuista viljelykasveista. Kaufman mainitsi Chief Justice John Robertsin kysymyksen: Miksi kukaan käyttää rahaa parantaakseen siementä ilman oikeutta suojata keksintöään eteenpäin? Asiantuntijapäällikkö Rochelle Dreyfuss kertoi Robertsille, että "innovaatioihin on monia erilaisia ​​kannustimia". Yhteiskunnan on luotava säännöt, jotka tasapainottavat niiden uusien ihmisten etuja, jotka luovat jotain uutta ihmisten ihmisille, jotka haluavat rakentaa tämän keksinnön luomaan seuraavan version, Dreyfuss sanoi.

6. Tarvitsemmeko "avoimen lähdekoodin" maataloudessa? Usein tietokoneohjelmistojen alalla "avoimen lähdekoodin" innovaatioilla ei ole patenttisuojaa ja ne ovat muiden saatavilla omassa työssä. Jotkut, vaikkakaan ei kaikki, kasvinjalostajat tukevat avoimen lähteen käyttöä maatalouden innovaatioissa, Gepts sanoi. Avoimen lähdekoodin innovaatioiden mukauttaminen voidaan suojata laillisesti monin eri tavoin, Dreyfuss sanoi.

7. Parempia kuluttajia tarvitaan. Wolpe kertoi kuulemisesta, että elintarvikealan yritysjohtajat puhuivat, kuten kaikki muut, että he kärsivät diabetesta ja huolestivat siitä, mitä heidän lapsensa söivät. Mutta "kun vähennämme sokeria joissakin tuotteissamme, ihmiset lopettavat niiden ostamisen", Wolpe raportoi johtajille kuten sanoin. Vaikka paljon keskustelua keskittyi elintarviketuotantoon, Wolpe ja muut panelistit totesivat, että ruoan kulutus on toinen puoli yhtälöstä.

Keskustelu pidettiin museon näyttelyssä Our Global Kitchen: Food, Nature, Culture.

Seuraa meitä Twitterissä @wordssidekick, Facebook tai Google+. Alkuperäinen WordsSideKick.com-artikkeli.


Video Täydentää: MY DAY- ELÄN PELKÄLLÄ ENERGIAJUOMALLA (Haaste).




Tutkimus


Modern-Day Witch Hunts Target Miehet
Modern-Day Witch Hunts Target Miehet

Muinainen Virus Voi Olla Vastuussa Ihmisen Tietoisuudesta
Muinainen Virus Voi Olla Vastuussa Ihmisen Tietoisuudesta

Tiede Uutiset


Mikä On Lentokoneen Tila?
Mikä On Lentokoneen Tila?

Sinä, Liian, Voi Olla Iron Man... Lähes
Sinä, Liian, Voi Olla Iron Man... Lähes

Uusi Robottinen Exoskeleton Hallitaan Ihmisten Ajatuksilla
Uusi Robottinen Exoskeleton Hallitaan Ihmisten Ajatuksilla

Kuinka Vihreä Tee Voi Heikentää Keuhkosyöpä
Kuinka Vihreä Tee Voi Heikentää Keuhkosyöpä

2 Miljoonan Vuoden Vanhat
2 Miljoonan Vuoden Vanhat "Äitipuut" Paljastavat Kovaa Ilmastoa


FI.WordsSideKick.com
Kaikki Oikeudet Pidätetään!
Jäljentämistä Materiaalien Sallittu Vain Prostanovkoy Aktiivinen Linkki Sivustoon FI.WordsSideKick.com

© 2005–2019 FI.WordsSideKick.com